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桑葚干拿來泡水喝養生效果還不少,注意3件事,以免喝錯傷身

桑葚,又叫桑果、桑泡、桑葚子等,一般在每年4-5月份成熟。桑葚鮮果汁濃似蜜,香甜可口,並且具有很高的營養和藥用價值,被譽為「民間聖果」、「21世紀健康保健品」。

由於桑葚上市時間短,而且採摘之後很容易變軟、壓壞,所以人們把大量的新鮮桑葚製作成了桑葚干。桑葚干可食用,又可入藥,生活中很多養生人士喜歡用它泡水喝。

桑葚干富含什麼營養?不妨了解一下

桑葚富含活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡糖糖、蔗糖、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、煙酸、白藜蘆醇、花青素、礦物質對等成分,營養時蘋果的5-6被,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。

小小的桑葚干,拿來泡水喝養生效果還不少

1.延緩衰老

桑葚干中有豐富的花青素、白藜蘆醇和蘆丁等成分,這些有益物質能夠起到抗氧化的作用。對於女性來說,當身體內的自由基被有效清除乾淨時,就能減少皺紋和黑色素的沉澱。

這樣看來,只要堅持飲用桑葚水,就能起到延緩衰老的目的。相信沒有女性,能夠拒絕這麼大的誘惑吧?

2.促進消化

在日常生活中用黑桑葚干泡水喝,能夠促進消化,改善消化不良,因為黑桑葚裏面含有豐富的維生素和一些糖類酸性成分,這些物質能夠促進消化液分泌,並且能夠調理脾胃,提高腸胃的消化功能,能夠及時促進消化,改善消化不良、便秘等症狀。

3.養護腎臟

一般黑色的食物對於腎臟有一定的保養功能,成熟的桑葚就是呈紫紅色,裏面含有大量的對腎臟有好處的微量元素,因此腎臟不好的人可以適當食用桑葚,但是切記桑葚的屬性是偏寒的,若是一次性食用太多,可能會傷及脾胃,因此要懂得適量。

4.滋養頭髮

桑葚中含有豐富的維生素和葉酸成分,可以預防腫瘤的形成,我們都知道黑芝麻有很好的烏髮功能,如果將桑葚和黑芝麻搭配在一起,可以讓你的頭髮變得更加黑亮,女孩子經常吃,可以讓你的皮膚變得更加白嫩。

喝桑葚干水時,建議大家注意這幾件事,以免喝錯傷身

1.導致消化不良

桑葚的性質有點冷,長期大量飲用桑葚水會導致脾胃發冷,導致脾胃消化功能下降,降低食物消化速度,大量食物在胃內積累會導致食物積累。

2.不要在鐵器泡水

在將桑葚泡水喝的過程中千萬不可以使用鐵器,這是因為桑葚中含有的酸性物質比較多,分解之後會和鐵器中的鐵元素發生反應,輕者導致中毒重者則有可能出現死亡。

3.糖尿病人不要喝

用桑葚干泡水喝對人類身體有諸多好處,但它是一種含糖量比較高的食材,生活中那些患有高血糖糖尿病的人禁止用桑葚干泡水喝,不然會讓病情加重,對身體健康不利。

桑葚干泡水喝一天最多放多少?保持這個數就好

桑葚干酸甜適口,富含氨基酸、維生素、礦物質等,營養豐富,還具有滋補強壯、養心益智的功效,它可以用來泡水、泡酒、煮粥等。

一般來說,桑葚干泡水放10~15粒即可,也就是常用量9~15g,由於個人體質不同,對藥效吸收的程度也不一樣,因此,建議根據個人情況決定用量。

用桑葚干泡水時用溫水還是開水?

桑葚干是非常獨特的食物,因此只是用溫開水泡浸很有可能也難以釋放出來營養元素。

因此,用桑葚干放水的情況下儘量挑選開水,將桑葚用熱水泡浸,可以迅速獲取在其中的靈芝多糖、礦物、黃酮類物質等成分,那樣消化吸收效果非常的好,飲水後還能夠立即吃桑葚。

桑葚干泡水喝好還是直接生吃好?

桑葚干是果乾,是新鮮桑葚經過脫水後製成的,因此桑葚乾的質地比較干硬,水分含量少,直接吃桑葚干口感會不太好,泡水喝則增加了桑葚的水分,果實也會膨大,口感濕軟,酸甜可口更好吃一些。

干吃桑葚干營養較為單一,而桑葚干泡水還可搭配其他食材或者藥材一起喝,不僅外觀上更好看,而且風味營養更佳。

如何挑選沒有上色的桑葚?

1:將桑葚干泡入水中,染色的桑葚干泡過一次水之後,顏色就會消失,水中會形成一個個黑圈。因為染色的桑葚干使用的色素與水是不相容的,不會在水中均勻的化開,而是形成黑圈。

2:用手摸挑選黑桑葚乾的時候還可以抓一把放在手裏感受一下,看看乾燥度,如果桑葚干粘在一起的話,表示乾燥度不夠,不宜挑選。如果桑葚干握在手裏出現了染色的情況,這種桑葚干多考慮是用色素進行染色處理造成的。

3:看一下果柄,桑葚都是連果柄一起摘下,能夠直觀的觀察果柄的變化,也能看出桑葚是否新鮮新鮮的桑葚,果柄是呈現綠色。

桑葚除了曬乾泡水喝,還有哪些吃法?

1.熬粥

桑葚乾淨先乾淨,同清洗乾淨的大米一同放入鍋中大火燒開,中小火慢熬至黏稠即可,用電飯鍋熬粥功能熬會更方便。也可在熬粥時分別添加小米、大棗、桂圓、山藥等食材,還可以根據自己的口感選擇加糖或不加糖。

2.甜品

不管是做蛋糕還是蛋撻亦或是其他甜品,都可以加入桑葚干。即可增加美感味道也將更好,法當然啦你也還可以加入其他的乾果下去,葡萄乾枸杞子都是很不錯的選擇。

3.做酒

首先將爛果傷果挑選出來,選擇完整的桑葚果清洗乾淨,晾曬乾表面水分,用料理機打碎或雙手捏成碎漿,然後加入冰糖、糯米酒、酵母液混合在一起,放在乾淨無油的容器里,將壇口密封好,讓其發酵。

一個月以後就可以開壇喝了,這樣是釀出來的桑葚果酒,口感細膩,醇香甘甜,令人回味延綿。

責任編輯: 宋雲  來源:江峯醫生聊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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