說起鴨子，大家肯定第一時間想到的就是老北京烤鴨，認為絕對在沒有比烤鴨還好吃的鴨子的做法了把，但是小編最近在電視上看到了不一樣的鴨子的吃法，這種鴨子的做法我還是第一次見過，真是打開了我對美食的又一新的看法，究竟是什麼的鴨子做法，讓小編從此驚訝呢，接下來就帶你們看看去。
這不是又到了周末，回到了家裏，媽媽在廚房做飯，爸爸則在沙發上看電視。每當星期天回來的時候，我爸媽就會給我做好多好吃的。然後我看到媽媽在廚房，我就進臥室換了衣服想去給媽媽幫幫忙，順便自己也可以學學做飯。要不在公司老叫外賣，我們宿舍也可以做飯，但是我卻啥也不會做，只能靠叫外賣。今天回家了正好學學，我就進去廚房看着媽媽如何的炒那些菜，不一會媽媽就把菜炒熟了。
我負責端菜上桌。一切都好了之後我們就坐在餐桌前吃着飯觀看着節目，這時候電視上講述了把一隻鴨子裝進罈子里，一放就是好幾年，而且不加一滴水，味道還賽過各種山珍海味，我們家人聽到這就驚了，不是經常吃烤鴨嗎，這醃鴨子還是頭一次聽到，究竟是怎麼回事呢！接下來聽小編給你們詳細說一下，咱們日常生活中不是有什麼醃魚呀，醃肉呀，但是這個醃鴨子是怎麼回事呢。
重點是這個鴨子醃好幾年還是賽過山珍海味，這怎麼可能，放平常幾天就臭了，你們是不是也不敢相信。但是這則節目上卻介紹這種鴨子是一種酸鴨子，一种放在罈子里的鴨子，時間越久越好吃，而且這種罈子醃製方法是他們那裏很久流傳一下來的醃製方法，所以他們的鴨子才不會像平常的醃東西一樣放幾天就壞了，那麼他們是怎麼做到的，小編接着告訴大家。
他們就是把一隻鴨子清洗乾淨，然後放在火上開始熏，要熏到鴨子的水分都沒有了為止，之後把給鴨子身上弄滿鹽。最後給鴨子的肚子裏塞滿米，最後把這隻處理過的鴨子放進一個大罈子裏面，開始醃製，時間越久它的味道則越香。經過好幾年的醃製，鴨肉不會壞掉，而是鴨肉更有嚼勁。看到這我突然就想到北京烤鴨的味道，吃烤鴨的時候那個師傅就會把烤鴨切成片然後我們夾着生菜吃，像小編還會給裏面夾着蔥蒜，抹一點甜麵醬真是味道棒極了。
那肉真是一點都沒有肥膩的感覺，吃起來還脆脆的感覺，看這個醃鴨子看的我都想立刻出去買只烤鴨，作為一個吃貨大概看到美食都會第一時間想吃到它，雖然吃不到醃鴨子的味道，但是烤鴨也還是可以吃吃，真希望有一天真正的品嘗醃鴨子，嘗一下它們倆的不同。聽到這，大家是不是也想去吃一下不同的醃鴨子，具說賽過各種山珍海味哦！
