「但願人長久，千里共嬋娟」，馬上就是中秋節了，八月十五，月亮最圓的一天，也是家家戶戶最看重團圓的日子，節日嘛，最不能少的就是一桌好吃的。
中秋吃月餅，是祖祖輩輩傳下來的講究，寓意團團圓圓，可是你知道嗎？中秋要吃的，可不光是月餅，老輩人記着的還有這"3寶"，都是秋天剛收上來的好東西，燉湯、涼拌、烙餅，樣樣都帶着好彩頭，一樣也不能忘。
中秋將至，除了吃月餅，這"3寶"也不能忘，寓意團圓，共度佳節
1、板栗
板栗是中秋前後的時令果，這時候的板栗，正是一年裏最粉糯的時候，剝開外殼，金黃黃的仁，生吃脆甜，燉熟了粉糯，板栗燉雞，是秋日裏頂養人的一鍋湯，再配上幾段山藥，湯清亮，雞肉鮮，板栗粉糯，山藥綿軟，一家子熱乎乎地喝，團圓的滋味都在湯里了。
這鍋湯溫溫潤潤，秋天多燉幾回，全家都受用，買板栗挑飽滿的，掂着沉甸甸的，癟的、乾癟發黑的不要，燉湯的板栗，可以買剝好的，省事，自己剝也成，別買那種顏色發暗的，是陳貨。
推薦菜譜：山藥板栗雞湯
1、雞剁成塊，涼水下鍋，加薑片和料酒，燒開撇淨浮沫，撈出洗淨，這一步去腥，湯清不清就看它，雞選母雞，燉湯肉嫩，湯也鮮。
2、板栗剝殼去皮，山藥去皮切段，山藥黏液沾手癢，削皮戴手套。
3、雞肉先下鍋，加足量開水，大火燒開轉小火，燉三十分鐘，下入板栗和山藥，再燉四十分鐘，燉到雞肉軟爛、板栗粉糯，滿屋都是香味，加鹽調味，撒上蔥花即可。
2、花生
花生在民間有個講究，多子多福，生生不息，中秋團圓桌上，擺一盤花生，圖的就是個吉利。
菠菜拌花生，是道爽口的涼拌菜，菠菜焯水，花生米炒香，兩樣一拌，菠菜嫩，花生脆，越嚼越香，葷菜吃多了，來一口這拌菜，解膩又開胃，花生營養也實在，蛋白質足，秋天抓一把當零嘴，越嚼越香，中秋桌上擺花生，還有個說法，是盼着日子和和美美，一年比一年好。
推薦菜譜：菠菜拌花生
1、菠菜洗淨，切成段，鍋里燒水，水開加一點鹽和幾滴油，下菠菜焯燙一分鐘，撈出過涼，擠干水分，加鹽和油焯水，顏色翠綠不發黃。
2、花生米放乾鍋里，小火慢慢炒到酥脆，聞到香氣就出鍋，晾涼，搓掉紅皮也行，留着也行，花生炒到微微變色就行，晾涼了更脆。
3、菠菜放盆里，加蒜末、生抽、香醋和香油，先拌勻，再撒上花生米，翻拌兩下即可，花生米最後放，才脆。
3、紅薯
紅薯，是秋天的甜頭，蒸一鍋，滿屋都是甜香，紅薯餅，是把紅薯做成點心的吃法，紅薯蒸熟壓成泥，和上糯米粉，烙成金黃的餅，外皮脆，裏面甜糯，趁熱吃，滿嘴都是紅薯香，紅薯餅甜，做的時候糖不用放，紅薯本身就夠甜了。
中秋團圓，飯後端上一盤紅薯餅，甜甜蜜蜜，收個尾，紅薯挑皮紅瓤黃的，這樣的甜，蒸的時候切片，熟的快，壓泥也省事，紅薯餅一次別烙太多，現烙現吃，最香。
推薦菜譜：紅薯餅
1、紅薯去皮，切成薄片，上鍋蒸熟，蒸到筷子一紮就透，趁熱壓成紅薯泥，紅薯選紅瓤的，蒸出來甜，壓泥也細膩。
2、紅薯泥里加糯米粉，揉成不粘手的麵團，分成小份，壓成圓餅，餅擀薄些，薄餅才容易烙熟，麵團幹了，加點溫水。
3、平底鍋倒油，放餅坯，小火慢慢烙到兩面金黃，鼓起來就熟透了，出鍋，趁熱吃，又香又甜，烙的時候勤翻面，火均勻，餅才上色好看。
小貼士：紅薯吃多容易脹氣反酸，一次別貪多，老人小孩兩三塊就夠；花生油脂高，拌花生米一小把就夠；雞湯撇去浮油再喝，更清爽。
中秋將至，團圓是主調，除了月餅，這"3寶"也別忘，板栗燉湯，花生拌菜，紅薯烙餅，一湯一菜一點心，寓意團圓和美，日子甜甜蜜蜜，中秋節前，給家裏人做上這幾樣，一家人圍坐賞月，共度佳節，中秋的月亮，要一家人一起看，才叫圓滿，月圓人團圓，飯桌上的這口甜，就是團圓的味道。
