中國是飲食文化豐富的國家，各種雞鴨魚肉，煎炒烹炸，可以說是五花八門。但是，在大飽口福的同時，一些錯誤的飲食習慣，其實也在傷害我們的身體。
可能有些朋友不以為意，都是將飯菜吃到肚子裏，能有什麼不一樣的?但實際上，吃飯的習慣，會在潛移默化中影響我們的健康，甚至可能會增加癌症風險。
《柳葉刀》研究表明：中國因飲食問題的致癌率排行第一
柳葉刀雜誌給出數據，在對全球廣泛人口數據進行飲食分析，並且進行超過20年的隨訪後發現，全球大約有20%的人，因為吃的「不健康」而導致生病，甚至出現癌症。
而這裏的「不健康」，囊括食材安全，食物種類，吃飯時間，自然也包括了飲食習慣。另外在這項研究中，柳葉刀明確指出：在全球以人口數量眾多的國家排行比較後，中國因飲食問題的致癌率，排名全球第一。
這意味着中國雖然地大物博，食材豐富，食物種類繁多，但是在「飲食習慣」方面，仍然有一定的不足，在日常生活中自省自查，積極改正，才能更有利於身體健康。
吃飯時改掉這3個習慣，癌症或能離你更遠
①改掉吃燙食的習慣——減少口腔癌食道癌風險
吃燙食是很多國人的習慣，尤其是中老年人，覺得食物吃熱的好，暖胃而且舒服。
但實際上，無論是口腔還是食道，過高的溫度都有可能讓它們受傷，長期吃過燙的食物，食道和口腔的黏膜經常破損，引發炎症，出現口腔癌，食道癌的可能性也會更高。
通常情況下，口腔的承受溫度在60度左右，日常飲食過程中，食物溫度也最好不要超過這個限制。
②改掉飢一頓飽一頓的習慣——降低膽囊癌和胃癌概率
所謂「飢一頓飽一頓」，指的是現代人經常某一頓飯吃的很飽，但到了下一餐吃飯的時候，卻因為工作或者瑣事不吃了。
簡單來說，就是飲食不規律。但人在一天中需要的營養是守恆的，飢一頓飽一頓，會在某段時間對消化系統的負擔突然加重;在某段時間又會因為缺乏飲食而損傷腸胃。
某頓飯吃太飽的時候：
不僅會對腸胃蠕動造成負擔，因為脂肪，碳水等多種營養物質需要分解，膽囊需要分泌更多的膽汁，長此以往，膽囊勞損發炎，膽囊癌的風險會提高。
某頓飯直接不吃：
因為飲食缺乏導致胃酸分泌增多，胃酸持續對胃黏膜進行刺激，例如胃潰瘍，胃炎，反酸燒心的症狀出現，後續胃癌的風險也會增加。規律飲食，一日三餐均衡攝入，才是健康的做法。
③不要吃的過分油膩——預防肝癌以及胰腺癌
中國有一句俗話，叫做「油多不壞菜」，晶瑩透亮的油脂，是營造中餐色香味俱全的關鍵。
但是，如果長期吃的太過油膩，雖然滿足了口腹之慾，健康卻會受苦。《英國每日郵報》研究表明，全球非常規年齡死亡人群中，接近40%和油脂攝入過多有關。
長期保持過量的油脂攝入，會引起肥胖，高血脂。糖尿病等各種代謝症狀，而代謝疾病的併發症眾多，其中甚至包括癌症。比如肝癌，以及被稱為「癌中之王」的胰腺癌，都有可能因為過量脂肪攝入，而增加罹患風險。
所以，即便中餐油多味美，但為了健康，依舊要適當減少油脂的食用。
根據《中國居民膳食指南》的參考，成年人每天攝入25g左右的油脂即可，切勿貪多。
綜上所述，在吃飯的時候，如果能夠正視這些缺點，並且從中做出改變，癌症風險降低，也更利於未來的長壽健康。
不過除此之外，吃飯後的種種習慣，同樣對健康有不小的影響。國人在飯後的部分行為，同樣需要改正。
飯後影響健康的2個習慣「誤區」，自查改正
誤區一：「吃完飯立即躺下睡覺?」
世界衛生組織調查發現，世界上90%有睡午覺習慣的人是中國人。不少人在吃完午飯後，都會立刻躺下來美美的睡上一覺。
其實這個行為並不是正確的，吃完飯後，腹中的食物處於飽和狀態，血液會集中到腸胃進行運轉，如果直接躺下，原本血液供應較少的大腦會進一步進入缺血狀態，起床後可能會有頭暈，頭痛的感覺，反而不利於下午的工作和學習。
所以，在吃完飯後，最好等待二十到三十分鐘後，腸胃消化進入穩定階段再躺下睡覺。如果時間緊湊，也可以選擇趴在桌子上或者躺在椅子上午睡，更適合上班族和學生黨。
誤區二：「飯後喝水有利於消化?」
吃完飯後口乾是難免的。中國傳統菜餚大多比較重口，因為不少人在吃完飯後有喝水的習慣，甚至認為水分的參與，能夠幫助食物更好的消化。
但並不是這樣，飯後飲水不僅不利於消化，反而會造成阻礙。水分會一定程度沖淡胃液，尤其對於本身具有消化不良症狀的朋友來說，飯後喝水並不是一個好的選擇。
總而言之，吃飯雖然是日常必須要做的事情，但細細研究起來，依舊要不少主要注意的地方。吃的科學，吃的健康，才能有效規避疾病風險，更有益於未來的健康和長壽。
