「火鍋料理師」聽說過嗎？
據健康時報，由重慶申報開發的「火鍋料理師」作為中式烹調師職業下的新工種，隨《中華人民共和國職業分類大典(2022年版)》面向社會發佈。
火鍋料理師就是指從事火鍋鍋底、醬料、蘸料的製作，菜餚預製，菜品切配並具備一定餐飲經營、管理能力的人員。這項新加入的職業工種，也填補了行業空白。
事實上，早在2015年，重慶市就開始將「火鍋料理師」作為地方特色崗位，納入全市職業培訓，並開發了專項職業能力規範，至今有6萬多人經考核獲得了火鍋專項職業能力證書。
相關數據顯示，2020年火鍋產業銷售佔全國餐飲收入近三分之一。
值得一提的是，2022年版《中華人民共和國職業分類大典》是繼2015年版後的第二次修訂，把工業機械人操作員和運維人員、農業數碼化技術員和農業經理人等都納入大典。
此次收錄職業數達到1639個，淨增了158個新的職業，並首次標識了97個數字職業。
