追根溯源老祖宗的茶文化，幾千年前，古代人喝茶可比現代人講究多了，喝茶的步驟、伺候的人員...看到這些古人的喝茶文化，真是擔當「風雅」二字。
今天我們穿越歷史，體驗皇帝們的喝茶趣史~
茶藝中的鬥茶遊戲
唐朝的茶大多以茶餅為主，吃之前將茶塊敲下碾碎，再篩出小顆粒，放在器皿中慢煮。
據《梅妃傳》記載：
唐明皇與梅妃鬥茶，對諸王戲曰：「此梅精也，吹白玉笛，作驚鴻舞，一座光輝，鬥茶今又勝吾矣。」
妃應聲曰：「草木之戲，誤勝陛下，設使調和四海，烹飪鼎鼐，萬乘自有憲法，賤妾何能較勝負也。」上大悅。
這說明了唐玄宗時代，宮廷茶藝已有鬥茶遊戲。
鬥茶原本是評比茶葉優劣的一項比賽活動，不僅比技巧，還有鬥輸贏的特點，例如斗茶品、鬥茶令、茶百戲等方式，許多文人就喜歡這種富有趣味和挑戰性的遊戲。
為茶寫書
說起宋徽宗，可以說是對茶葉非常愛了。
他不僅自學點茶法，還專門寫了一本茶學著作《大觀茶論》，詳細描述了茶樹種植、採制、鑑別。像宋朝流行的點茶、鬥茶的盛行也與此有關。
身為皇帝的他，經常品嘗到來自全國各地的貢茶，不僅在乎品嘗，還要求御茶園製作精品茶團。
而後的結果就是，匠人們精緻了幾十種貢茶，讓宋徽宗玩賞。
除此之外，他也親自為臣下烹茶，表演茶藝。
蔡京在《延福宮曲宴記》中就曾記載到：宣和二年（1120年），徽宗延臣賜宴，表演分茶之事。
元武宗
專門設立部門掌管茶葉供需
《飲膳正要》一書記載到：煎茶以進，上稱其味特異內府常進之茶，味色雙絕。
說的就是元武宗喝茶不加其他作料的清茶，否則很難品出茶的變化，可見他很善於飲茶。
在元朝，由於飲食習慣大多以羊肉等肉類食物為主，所以在飽食過後，大家已經習慣以茶促進消化，朝廷內還設有專門宮廷，掌管內廷茶葉的供需消費。
對烹茶之水有很高要求
康熙對於烹茶的水有很高的要求，在《聖祖仁宗皇帝庭訓格言》有明確的記錄：
朕所經歷多矣。每將各地之水稱其輕重，因知水最佳者，其分兩甚重，若遇不得好水之處，即蒸水以取其露，烹茶飲之。
這句話說的就是康熙專門對各地的水進行比較，取優質的進行烹茶，可見對水的重視程度。
據記載，清宮中有神秘的茶事組織——御茶房、奶茶房、皇后茶房、皇子茶房及各宮殿的茶房等，可見這些皇帝對於茶的喜愛與重視。
