啤酒是人類最古老的酒精飲料，也是僅次於水和茶的世界第三大消費飲料，啤酒是20世紀初傳入中國的，是舶來品，根據英文Beer翻譯成中文「啤酒」，沿用至今。
啤酒麥芽、水為主要原料，低度白酒採用酵母發酵釀造，富含二氧化碳，因為啤酒的酒精含量不高，價格也相對便宜，所以成了很多人下班後和朋友聚會的選擇。
如何判斷啤酒的好壞？
首先看原麥汁的濃度，只有10以上的才是好啤酒，口感和味道會更好，其次，如果有大米、玉米、澱粉等，配料中不用小麥芽，這些都是廠家出於成本考慮常用的手段，這樣釀出來的啤酒口感比小麥釀出來的酒還要差。
最後看啤酒的泡沫情況，啤酒泡沫是啤酒花中的異雄酮和來自麥芽的發泡蛋白質的複合物，優良的啤酒花和麥芽可以釀造出潔白細膩、濃郁持久的啤酒泡沫，如果3-5分鐘後泡沫沒破，掉渣後就變成酒了。
如果啤酒起泡很快，但很容易破，或者傾斜玻璃杯後還能灌得沒有泡沫，那只能說明啤酒花量不足，或者麥芽量太少，或者起泡只是二氧化碳過多造成的短期泡沫。
人們在正常情況下喝幾瓶啤酒會醉？
正常人一般喝兩到三瓶啤酒就會醉，但因為每個人的身體狀況不同，對酒精的耐受力也不同，所以不能完全斷定喝幾瓶就會醉，啤酒的酒精濃度不一樣，如果啤酒度數高，可能喝兩瓶左右就醉了，度數低的話，喝三瓶以上就醉了，同時，有些人對酒精的耐受力較低，可能喝一瓶就醉了。
堅持每晚喝一瓶啤酒，時間久了，身體會有怎樣的變化？建議早了解
1、增加患骨質疏鬆症的風險
即使啤酒含矽，我也查了很多相關文獻，發現對骨骼最好的營養是鈣，在骨質疏鬆症的治療中，不建議患者補充矽，補充矽不等於喝啤酒，或許有些研究是用純矽來研究骨密度，但也要考慮是細胞、動物還是人體實驗，不代表研究有效果，目前臨床共識是過量飲酒對骨骼有害。
2、容易養成啤酒肚
這對我們來說並不陌生，主要原因是啤酒不僅提供酒精，還提供熱量，如果你每天喝很多啤酒，你不應該減肥，眾所周知，啤酒也被稱為液體麵包，所以你可以看到它提供了大量的熱量。
3、增加痛風的發病率
說起痛風，相信你並不陌生，痛風是一種非常嚴重的骨關節疾病，體內發生痛風和尿酸代謝紊亂，啤酒作為一種高嘌呤飲料，隨着時間的推移，攝入啤酒會導致體內尿酸濃度升高，使尿酸水平升高，增加腎臟的代謝負擔，從而誘發高尿酸血症和痛風。
4、刺激大腦
經常喝酒，酒精不斷進入體內會刺激大腦，使大腦反應遲鈍，容易走神，注意力不集中，而且啤酒中的有害物質還會影響神經系統，使其紊亂，進一步影響大腦的正常功能，產生一系列異常情況。
5、腸胃損傷
經常喝啤酒還容易損傷我們的胃黏膜，甚至誘發胃炎，容易導致噯氣，食欲不振，所以不建議經常喝啤酒，如果要喝啤酒，一定要適量，每次不要超過300ml。
