炒饅頭
饅頭是人們補充能量的基礎食物，它鬆軟適口，且營養豐富，是北方家庭餐桌上必不可少的主食之一。
70克雞蛋液
80克胡蘿蔔
50克香菇
145克玉米饅頭
蔥段少許
2克鹽
2克雞粉
4毫升生抽
各適量五香粉、食用油
1.備好的玉米饅頭切成厚片，再切塊。
2.洗淨去皮的胡蘿蔔切片，切條，再切丁。
3.洗淨的香菇切成厚片，再切塊。
4.雞蛋液打散攪勻。
5.取一個碗，倒入饅頭塊、雞蛋液，攪拌均勻，待用。
6.熱鍋注入足量食用油，燒至七成熱。
7.倒入拌好蛋液的饅頭塊，稍稍攪拌，炸至金黃色。
8.將饅頭塊撈出，瀝乾油分。
9.鍋底留油，倒入胡蘿蔔、香菇，炒香。
10.倒入備好的蔥段，翻炒出香味。
11.淋入生抽，炒勻，注入適量清水，翻炒勻。
12.放入鹽、雞粉、五香粉。
13.倒入饅頭塊，翻炒入味。
14.關火後將饅頭塊盛出裝入盤中即可。
