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最適合夏季喝的6種湯,清爽不油膩,好喝不上火,多給家人做

氣溫逐漸升高,熱得人心煩氣躁,若這個時候吃得不合適,很容易讓身體出現不舒服的情況,建議大家少吃一些過於油膩和過於辛辣的食物,夏天常喝湯,身體更健康!

喝湯可以補充水分,避免缺水中暑,而且湯中含有豐富的營養物質,多喝湯給身體增加營養,讓身體有勁不乏力。

最適合夏季喝的6種湯,清爽不油膩,好喝不上火,多給家人做,快來看看具體做法吧。

第一種湯:綠豆海帶

綠豆、干海帶都提前浸泡,海帶泡發後清洗乾淨,再切成小塊。

鍋內加水,倒入綠豆,熬煮到綠豆熟了但未開花的狀態。

將海帶放進鍋內,繼續小火煮一會兒,喜歡海帶軟一些就多煮幾分鐘,最後加鹽或者加糖調味,綠豆海帶湯就做好了。

第二種湯:裙帶菜豆腐

適量裙帶菜加涼水泡發,泡好後清洗幾遍,再切成小塊待用。

嫩豆腐沖洗後切成小塊待用;薑絲、蔥花準備好待用;蝦皮沖洗後控水。

鍋內加少許油,燒熱後放入蔥姜,爆鍋後倒入蝦皮翻炒,炒出香味後倒入裙帶菜。

快速炒幾下加適量水,燒開後倒入豆腐塊,待再次煮開後加鹽、胡椒粉調味。

煮一分鐘後撒點蔥花,就可以關火出鍋了,這道湯很鮮美,做法也很簡單,很適合夏季喝,清爽不油膩,好喝不上火,你快試試。

第三種湯:紅棗蓮藕湯

選擇比較粗大的蓮藕,一般這種燉熟後都比較軟糯,最適合最湯。去掉頭尾去掉外皮,清洗乾淨。

蓮藕切成小塊,清洗幾遍,去掉澱粉;紅棗洗淨待用。

蓮藕、紅棗放進鍋內,加足量水,煮開後放入適量紅糖,化開後調小火。

蓋蓋子燜煮一段時間,蓮藕變軟糯後就可以關火了,香甜可口,愛喝甜味湯的朋友快來做。

第四種湯:豌豆蝦仁豆腐湯

蝦仁去掉蝦線,沖洗後加一點點鹽和胡椒粉,抓拌均勻醃製一會兒。

豌豆剝好,沖洗乾淨待用;嫩豆腐沖洗後切成小塊待用;薑絲、蔥花切好待用。

鍋內加油,燒熱後倒入蔥姜,爆鍋後倒入豌豆翻炒。

炒到顏色變色後加適量水,煮到豌豆熟透,放入蝦仁,蝦仁完全變色後放入豆腐塊。

待再次煮開時加鹽、胡椒粉調味,撒點蔥花即可出鍋。這道菜看一眼就很有食慾,而且清爽不油膩,特別好喝,快做給家人嘗嘗。

第五種湯:冬瓜肉丸湯

豬肉剁成肉泥,加薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻,再加少許水混合,攪拌成特別粘稠的狀態。

冬瓜去皮去內瓤,沖洗乾淨後切成薄片。蔥花切好待用。

鍋內加水,煮開後調小火,將團好的丸子依次放進鍋內,煮到浮起來時倒入冬瓜片。

一直煮到冬瓜變透明,推動幾下,加少許鹽、胡椒粉、蔥花,這道湯就做好了,一點不油膩,越吃越香。

第六種湯:西紅柿紫菜雞蛋湯

西紅柿清洗乾淨切成小塊待用;雞蛋打進碗裏,攪散待用;紫菜取適量待用;蔥花、蒜末切好待用。

鍋內加油,燒熱後放入蔥蒜爆鍋,再倒入西紅柿翻炒,炒軟後倒入適量水。

大火煮開放入紫菜,煮半分鐘後倒入少許澱粉水,攪動幾下淋入蛋液。

蛋花形成後加鹽、雞精調味,最後放一點蔥花或者香菜即可出鍋。

責任編輯: 宋雲  來源:Jenny的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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