將自家冰箱存滿新鮮食品，是一個比較健康的生活習慣。很多家庭都定期去美國倉儲式連鎖店Costco（好市多、開市客）購買食物，在琳琅滿目的商品中如何挑選冷藏健康食品呢？看看營養師怎麼說。
Costco是很多人的心頭好。不僅商品豐富，價格也十分合理，儘管疫情期間很多商店人流稀少，但Costco依然擁有一定的客流量。
民以食為天，Costco有很多美味出售。比如便宜的烤雞，超值的堅果，價格適中的新鮮農產品和牛奶，還有超多的冷凍食品和零食⋯⋯不過，你知道哪些可放冰箱的食品算是Costco真正的健康食品呢？
以下是營養師推薦的5種可在冰箱存放的健康食物。
1.柯克蘭簽名無籠養雞蛋清（Kirkland Signature Cage Free Liquid Egg Whites）
一般來說，雞蛋是一種很好的食物，但蛋清確實更健康，對身體更有益。
「蛋清蛋白質含量高，脂肪含量低，不含膽固醇。」註冊營養師、The Gym Goat所有者瑞達·埃爾馬爾迪（Reda Elmardi）對「Eat this，Not that」網站表示，「它們是鈣、鐵、鋅、維生素B12、核黃素、煙酸、硫胺素、葉酸和膽鹼的重要來源。蛋清還富含卵磷脂，有助於維持健康的皮膚和頭髮。」
註冊營養師勞倫·哈里斯-皮納克斯（Lauren Harris-Pincus）對NBC說：「這款產品是獲得100%純蛋白，同時不會浪費蛋黃的超級簡便方法。」
2.希臘酸奶（Dannon Oikos Triple Zero Yogurt）
酸奶可以當作快餐、零食吃，甚至可以作為其它菜餚的配料。
希臘酸奶（Greek Yogurt）相對健康，有普通酸奶兩倍以上的蛋白質，卻只有一半的卡路里，也有許多無糖／低糖的選擇。因為有着高蛋白質，相對粘稠的質地增加了飽腹感。
發酵食物與人類的飲食歷史息息相關，也是保存食物的方式。(Shutterstock)
發酵食物與人類的飲食歷史息息相關，也是保存食物的方式。(Shutterstock)
脫脂希臘酸奶是酸奶油（sour cream）的絕佳高蛋白替代品。達能（Dannon）的這款酸奶如同其名字顯示的，主打三個零：零添加糖，零人造糖，零脂肪。粘稠度偏厚，很像小時候吃的老酸奶；入口偏甜，單吃不膩。
註冊營養師貝絲·懷曼（Beth Wyman）也喜歡Dannon Oikos這款酸奶。
在Costco購買這款酸奶，一盒18個，不到14美元。
3.有機蔬菜沙拉
Costco有多種蔬菜沙拉供選擇，包括菠菜、混合綠葉菜，西蘭花、花菜等，這些蔬菜不僅可以做成沙拉，還可以選用其它吃法。
蔬菜沙拉是一種營養健康飲食方法，首先蔬菜中的各種營養一般不會被破壞或流失。其次蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。
新鮮的蔬菜沙拉
「我每天都製作綠色冰沙（green smoothie）。」註冊營養師莎朗·帕爾默（Sharon Palmer）對「Eat this,Not that」網站說，「綠葉蔬菜具有豐富的營養價值，包括抗病的維生素、礦物質、纖維和植物化學物質等。」
4.酪梨醬（Wholly Guacamole Packs）
酪梨（牛油果）是良好的纖維來源，可以幫助緩解便秘。酪梨比香蕉含有更多的鉀。含鉀飲食有助於降低血壓，同時降低中風和冠狀動脈風險的心臟疾病。酪梨含有多種營養素，能幫忙控制血糖，如維生素B6、膳食纖維和單元不飽和脂肪酸。
重要的是，無論是生吃、打果汁還是做成酪梨吐司，它們都能提供均衡飲食需要的維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維。
買了酪梨醬保存在冰箱中，在你想吃零食又不想吃甜食或不健康東西時，酪梨醬是很好的解饞選擇。此外，酪梨醬也非常適合工作午餐，具有優質脂肪，所以有飽腹感。
「（Costco出售的）這些單份包裝不僅作為午餐超級方便，而且它們的使用壽命也遠遠超過新鮮酪梨，因為新鮮酪梨不是不夠成熟，就是在想吃時已經氧化變黑而令人不喜歡。」註冊營養師珍妮·尚普恩（Jenny Champion）說。
Costco出售的這款酪梨醬使用哈斯酪梨（Hass avocado）加上洋蔥及大蒜調味，可直接食用也可做為配品使用，迷你杯單獨包裝，方便攜帶，食用及保存，無添加防腐劑。
5.愛爾蘭黃油（Kerrygold Butter）
不要對黃油完全拒絕，在健康飲食計劃中，黃油也有很多對人體有益的成分。
「你可能不認為黃油是一種健康食品，但如果你購買的是優質品牌，那就是（健康食品）。」尚普恩說，「植物性黃油富含維生素、抗氧化劑和歐米茄3脂肪，非常適合降低炎症和改善整體健康。」
Butter從冰箱拿出來的奶油，一定要回溫後再使用，如果奶油太過冰冷，製作餅乾麵團時就會遇到麻煩，若是奶油不易融化，做出來的麵團會變得過於濃稠。（Fotolia）
Costco出售的這款愛爾蘭黃油有2磅重，大約15美元。
純愛爾蘭黃油是一種歐洲黃油，其乳脂含量高，呈亮黃色。乳脂含量是通過攪拌鮮奶油直到乳脂達到82%來實現的，這是整個歐盟的普遍做法。純愛爾蘭黃油的金黃色調來自愛爾蘭奶牛吃的富含β胡蘿蔔素的草。
