不知大家發現了沒有，隨着年紀的不斷增加，身體越來越不如從前，疾病也越來越多。很多人至此才感到遺憾，為何自己年輕時沒有照顧好自己的身體，為何好不容易退休了，該享受天倫之樂了，卻又被疾病所纏身！其實，這所有的所有都是可以避免的，如果您想改變，請讓我幫您打開養生健康的大門！我是《中醫劉醫師》，願健康與您一路同行！
導語：雞蛋是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，早上吃一個雞蛋不僅可以補充人體必需的蛋白質，還能護眼，有助於記憶，而且雞蛋還可以有效幫助我們預防癌症的物質。
好處
每天早上一個煮雞蛋，對身體好，蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。對用眼過度的電腦族也大有益處。
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。
每天吃一個雞蛋能夠補充營養，讓精力更充沛，增強記憶力，令人臉色紅潤有光澤，皮膚又細膩白皙。
除此之外沒吃雞蛋還能夠補血，預防痴呆症，保護肝臟等。
禁忌：1、發熱的人不宜吃雞蛋
因為雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。
2、炒雞蛋的時候不能放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
3、吃完雞蛋後不要馬上吃藥！因為雞蛋富含蛋白質，如果炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後馬上吃藥。尤其是消化道的疾病，有腹瀉症狀的。更加不能吃雞蛋了，平時一定要謹記了。
4、雞蛋不宜與海魚同食，海魚中是有豐富的維生素C的，而雞蛋則是含有一定量的維生素C分解酶，如果一起食用的話，會使得維生素C受到破壞，兩者的營養價值都會降低。
