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今日冬至,有錢沒錢,記得吃這5種食物,驅寒送暖,順利過冬天

今日冬至,有錢沒錢,記得吃這5種傳統食物,驅寒送暖,順利過冬天。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

今天就是24節氣當中的第22個節氣,冬至啦!冬至節氣的來臨,也就意味着迎來了九寒天。冬至過後,就開始數寒九天啦。一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳。到了五九六九也就到了暖春時節啦。所以冬至過後,我們就可以盼着暖春季節的來臨了。

在冬至節氣這天,有不少的傳統習俗。不知道大家都知道有哪些呢?今天就給大家分享6種傳統美食,尤其是在冬至這天多吃這六種傳統美食,可以驅寒送暖,讓我們順利度過冬天哦。到底是哪6種美食呢?話不多說,直接給大家分享乾貨啦。

NO.1吃餃子

在我們北方,不管是過年還是過節的時候最重要的一道主食就是吃餃子啦。而到了寒冷的冬季,最受歡迎的餃子餡就是白菜豬肉餡啦。

我們在家做白菜豬肉餡餃子的時候,白菜切記不要用精鹽殺水。把豬肉餡調好後,最後再切白菜餡。然後再用擀好的餃子皮把餡料包起來就可以啦。煮餃子時一定要記得蓋鍋蓋煮。一定要牢記「蓋蓋煮皮,開蓋煮餡」的原理,這樣就不用擔心煮好的餃子容易破皮不熟啦。冬至這天吃餃子,就不用擔心冬天會凍耳朵啦。

NO.2吃湯圓

在南方,冬至這天同樣也是重要的節日。冬至大如年的傳說可不是白來的。冬至這天吃湯圓寓意着團團圓圓,全家人聚在一起吃湯圓,也就意味着新的一年馬上就要到來啦。

我們在家煮湯圓的時候,一定要記得開水下鍋。和煮餃子一樣,放入三次冷水。樣煮好的湯圓就不容易粘鍋煮不熟啦。我最喜歡吃黑芝麻餡的湯圓,不知道大家喜歡吃什麼餡料的呢?

NO.3吃年糕

一般杭州人在冬至這天,都有流傳,吃年糕的習俗。冬至這天吃年糕,寓意着年年長高。對於家裏有小孩的家庭來說,不妨做一些炒年糕給家人吃哦。

NO.4喝羊肉湯

冬至這天,還有一種不能忘記的美食就是羊肉湯啦。冬至這天迎來了最寒冷的氣溫,要想冬天不感冒的話,不要忘記做一鍋驅寒暖胃的羊肉湯喝。羊肉湯的用料不需要太多,牢記「3放2不放」就可以啦。

燉羊肉湯時,切記不能放料酒和花椒。料酒不能給羊肉去腥,還會使羊肉湯發酸。放入花椒會使羊肉湯發黑。要想燉出來的羊肉湯湯汁奶白,我們只需要放入蔥、姜、白芷片就可以啦。

NO.5吃臘肉

廣東人在冬至這一天,最愛吃的一道美食,就是臘肉啦!臘肉一般都是提前醃製好的,等到冬至這一天拿來做炒肉吃是不錯的美味哦。冬至這天吃臘肉又俗稱「添歲」,寓意着新的一年,年年有餘。隨着美食的不斷傳播,在我們北方也有很多人喜歡吃臘肉啦!冬至這天有條件的話,不妨做點臘肉炒飯給家人吃哦。

責任編輯: 王和  來源: 泰安美食客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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