長壽是個亘古不變的問題，古有秦始皇搜羅神藥，今有養生措施一個接着一個，其中日本的養生秘訣成為了很多人學習的對象。
相較於日本，我國的人均壽命似乎短了許多，其實我國也有和日本人均壽命差不多的地方，該地區就是上海。據世衛組織發佈的數據顯示，我國上海的人均壽命可達到83歲，並且截至2021年9月30日，上海有4對百歲夫妻，3418位百歲老人。
那麼，上海人為什麼能追趕日本長壽步伐呢？看了他們的一日三餐我知道了答案。
一、為何上海是最長壽城市？看了他們的飲食知道了答案
上海飲食相對於其他地區來說，比較「海派」，通俗點說由於上海歷史的原因，洋貨、洋人、洋思想、洋經濟長驅直入，讓上海飲食在中華飲食的基礎上，融合了很多西方的飲食文化，體現出以下這些特點：
1、精細
相較於北方地區「粗獷」的飲食模式，上海的飲食顯得尤為「精緻」。每盤菜都很袖珍，崇尚濃縮就是精華。這就能夠保證每餐的飲食豐富多彩，同時對每種營養元素的攝入又不過量。
2、清淡
上海菜在早年間是以濃油赤醬為主，長期這樣的飲食習慣對於健康而言不太健康。於是上海飲食就開始做出改變了，上海飲食吸收了其他地區的清淡的特點，飲食上也逐漸轉換為淡雅爽口的「海派飲食」。常年清淡的飲食可以幫助預防高血脂、高血壓以及高血糖等病發生，還可以減輕身體的負擔。
3、吃得新鮮
我們會發現上海人吃加工類的食物是比較少的，上海人的飲食習慣以新鮮為特色，所選用的食材原料都要以新鮮為前提。新鮮的食物內含有的營養元素非常豐富，可以讓身體補充到足夠的營養元素，幫助提高免疫力，保護身體健康。
4、不同的季節，飲食習慣不同
上海一年四季的飲食習慣並不是一成不變，在天氣較為炎熱的夏季，多數人都沒什麼胃口。所以在飲食上會以增進食慾和保證營養為主，飲食上會以清淡、鮮爽為主。而在冬季，天氣較為寒冷時會選擇一些滋補的湯品、味道香濃的菜式為主。
根據季節變化飲食習慣，可以讓身體不受季節影響，攝入足夠的營養元素，讓身體在一年四季都可以保持較佳的營養攝入，對於健康有很大益處。
二、飲食對於長壽為何如此重要？
在討論長壽這個問題上，無論是日本、上海，還是地中海地區，我們最常提到的就是飲食習慣和飲食文化，為什麼飲食對於長壽如此重要呢？
首先，我們要明白飲食是身體攝入營養的主要來源，而營養是機體維持正常運轉的基本要求，保持充足的營養攝入可以讓身體正常的代謝、運轉。通過飲食可讓身體攝入碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質以及維生素這5大類營養元素。
這些營養元素維持着我們身體正常運作，缺一不可！
一旦身體無法攝入足夠的營養元素，會導致機體免疫力下降，各個器官無法正常運行，會引起多種疾病發生，嚴重威脅身體健康。對於青少年而言，一旦營養攝入不足，會導致正常發育受到影響，會比同齡人發育遲緩，影響個人形象。
那麼是否說明營養要越多越好呢？
當然不是，營養過剩也同樣會讓健康受到威脅，攝入過多的營養元素身體無法及時消化利用。這些元素會在體內堆積，形成脂肪。易導致身體肥胖，繼而誘發多種疾病發生，包括脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血壓等病，甚至會誘發癌症發生。
關於飲食這個問題，坊間有流傳各種各樣的說法，很多時候說多了就讓謠言變得跟真的似的，這個謠言很多人都深信不疑。
三、吃得越少越清淡，人能越長壽？掌握這3大原則即可
2020年，《Nature》子刊上發表了一項德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所的研究，研究指出減少食物的攝入量，可以顯著提高壽命。
據悉，該研究是在果蠅身上實驗的。研究人員將果蠅分成兩組，一組果蠅保持正常飲食，另外一組則限制飲食的攝入量。通過對比後發現，限制飲食的果蠅內含有Sestrin的蛋白質，該物質讓果蠅的壽命延長了10%。
雖然研究看起來有理有據，但是我們要了解在動物身上進行的試驗只能算是初步試驗。換句話說，這樣的試驗結論在人身體上不一定受用。
果蠅≠人類，再加上果蠅上含有的特殊蛋白質，在人體身上並不一定可延長壽命。
想要長壽不應該聽信這些所謂的研究，保持營養均衡才是關鍵，日常需要做到三點：
1、合理分配一日三餐營養
一日三餐需要有合理的分配，建議早餐攝入一日總熱能的25~30%、午餐40%、晚餐30~35%，這個比例是較為合理的。就是我們常說的早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。
2、三餐間隔要合適
每餐飯之間的間隔保持在4~6小時之間，要保持有規律性，不要飢一頓飽一頓或是暴飲暴食，都對健康非常不利。
3、膳食結構要平衡
飲食上要注意保持食物多樣化，果蔬、豆類、菌類、藻類以及肉製品都需要適當的攝入。每樣都吃，但是每樣都不多吃，這樣做可以讓身體攝入多種營養元素。
四、除了飲食，這2點也是長壽的禁衛軍
雖說飲食對於長壽具有很重要的意義，但是它卻不是唯一一個能決定長壽的因素，在生活中還需要做到這2點，可以讓你變得更加長壽。
·運動：運動可以改善體內的新陳代謝，讓其保持在高效運轉的狀態下，這是任何藥物或方式都無法替代。通過運動可以提高機體的免疫力，預防多種疾病發生，並且讓體內各臟器充滿活力，對於長壽具有積極意義。
·定期檢查：很多疾病在患病初期不會有明顯異常症狀，等到出現症狀時往往病情已經很嚴重了。通過定期檢查，可以及時發現身體存在的一些異常症狀或指標，好及時作出處理措施，預防病情進一步發展。
長壽其實並沒有我們想像中的那麼難，在生活中保持有好的生活習慣，相信長壽離你並不遙遠。
