日本作為美食大國，美味有特色的地道美食數不勝數。小從街頭的章魚小丸子，大到宴會餐桌上的正宗日本料理，日本的美食，只要吃一次就一定還想着第二次。那麼來日本旅遊有什麼美食非常值得嘗一嘗呢？無二君今天就為大家匯總日本各地的特色美食，來旅遊的這幾天，千萬別虧了你的肚子！
日本傳統美食：
1、壽司
壽司是一種很健康的食物，口味佳、熱量低（平均120大卡）、營養豐富、配比合理，同時又方便製作和攜帶，對於有健康意識的上班族來說是很不錯的選擇。壽司中最經典就數日本的了，由舍利、種、淚、紫、Gari組成，注重鮮度。香甜Q彈的醋飯、爽脆的蔬菜、細軟營養的海鮮都會能讓你健康「享瘦」這精緻的美食世界！
2、神戶牛肉
神戶牛肉聲名遠揚，細密美麗的大理石紋是牛肉脂肪分佈均勻並達到最佳口感的象徵。神戶牛肉不能大規模生產，而且日本對神戶牛肉質的篩選也有嚴格的制度：每隻牛要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等一系列評測，達到A4或A5級以上才有資格成為神戶牛。
3、北海道螃蟹
北海道四面臨海，海產享負盛名，用新鮮魚類，貝類製作的壽司可說是全日本最美味的，到北海道沒有理由不吃蟹，每年冬天的11月至翌年3月是吃蟹的最佳季節。北海道盛產螃蟹，其中以肉質肥嫩的毛蟹為佳，北海道螃蟹的地位相當於大閘蟹在中國的地位,不少人慕名而來就是為了嘗一口地道新鮮的北海道螃蟹。
4、鰻魚
日本人吃鰻魚已經到了出神入化的地步，日本有民間傳說曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、濕氣的一道理想的「解毒劑」。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。這一美味佳肴要到一些比較傳統的日式餐館，他們會有傳統的炭火烤河鰻。品嘗油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。
5、懷石料理
作為日式料理界的高級料理，懷石料理是一門藝術。它的起源是來自京都茶道。精心佈置的精美陶器，放入多種多樣的時令食材，製作精巧極致，如同一件件精美的藝術品，讓人會發出「吃了可惜」的讚嘆;沒有菜單，只有不同季節不一樣的可口菜餚，這也是其特色。
6、蕎麥面
注重養生的日本人創造出許多養生料理。其中，長而細的蕎麥麵是日本人長期以來堅持的主食。特別是在山區，耐寒的蕎麥比大米更有價值。日本夏季吃蕎麥麵有一個傳統吃法：把熱滾滾的蕎麥麵放在裝有竹蓆的便當里，撒上點紫菜，夾上一口，蘸下醬湯，滑溜溜的吸入。
7、涮涮鍋
自己動手豐衣食足。日本很喜歡圍在一起打火鍋，放入各種各樣特有的時令蔬菜、端起紅白相間的肉類拼盤，一家人圍在一起其樂融融。薄薄的牛肉片燙一下，放入嘴裏入口即化，滋味十足。
8、炸豬排
這可追溯到19世紀後期日本打卡國門受西方影響而出現的一道料理。但這道料理是完完全全地按照日本人的口味來製作的，沒有西方的「血統」存在。在鹿兒島上出產的伯克希爾豬肉，是日本廣受歡迎的高級食材。把裹着蛋黃和生粉的伯克希爾豬肉炸到金黃，放在冷盤裏，配上大醬湯和白菜絲。咬下一口，飽滿的油汁和酥脆的爽感席捲而來，享受着伯克希爾豬肉所特有的甘甜。只要一口，就會愛不釋手。
日本街邊美食：
1、章魚小丸子
章魚燒，起源於日本大阪，原名「章魚小丸子」，其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成分主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。當然街邊老闆還根據不同的口味在丸子裏加其他的食材，章魚小丸子的種類也越來越豐富。
2、天婦羅
傳說中，只能存活30秒的天婦羅。是日式料理中的油炸食品。用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
3、關東煮
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋里，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自「味噌田樂」，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味後進食。
4、平面
平面是名古屋的一道美食，深受愛吃麵食的日本人的喜歡。平面的製作過程中，最重要的一道工序就是打面了，麵條被打得十分的光滑，入口很滑爽。
5、烏冬面
又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定。比平面更粗些，但吃起來不重也不佔肚子。一碗麵配上一個雞蛋和幾片青菜是最傳統的吃法，但怎麼吃都不會膩。
6、手卷
手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
日本飲料：
1、日本清酒
日本清酒是借鑑中國的黃酒釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說「酒是神的恩賜」，清酒是日本人最常喝的飲料，無論是大型宴會還是結婚典禮，幾乎所有的正式場合都能看到清酒，清酒現已成為日本的國粹。
2、可爾必思
可爾必思是一種乳酸菌飲料，作為人人都在喝的「國民飲料」，可爾必思因美味、健康、經濟實惠深受日本大眾的喜愛。
3、彈珠汽水
彈珠汽水雖然是非常現代的味道，但是它在1876年就被發明出來了，有着非常悠久的歷史。因為加了二氧化碳，口味清涼爽口，天氣炎熱時銷路奇佳，也成為代表夏季的「圖騰」之一。以前沒有空調的時候，清涼的彈珠汽水極受日本海軍喜愛，甚至在軍艦上都有生產彈珠汽水的設備。
4、梅酒
梅酒的原料是梅子，原是從中國長江流域傳到的日本，後來梅子作為江戶時代的食物和家用藥，在當時的日本農家廣為種植。梅酒的品目繁多令人稱奇，從梅酒的釀造酒類分，梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地類、泡盛類和甜料酒類等；從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、餘韻回味酒等。
日本甜品：
1、宇治金時
這是一種日本的傳統刨冰，以日式綠茶加砂糖及水煮成糖漿，淋在刨冰上，旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，製成色彩分明的甜品。刨冰吃起來清涼、堅硬，建議先讓刨冰在嘴裏含一會，讓甜甜的味道吸收再慢慢下咽。
2、大福
日本的大幅中國人稱之為糰子或糯米糰子。口感柔軟爽滑。外面是一層糯米，裏面是餡料，裏面是什麼餡料就稱作為餡料名稱+大福（如餡料為草莓，就稱之為草莓大福。
3、羊羹
羊羹是一種以紅豆/栗子/芋頭等為材料製作的凝膠類甜品。相傳羊羹起源於中國。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本，但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。
日本零食：
1、長崎蛋糕
這款蛋糕在中國也有賣，銷量頗高，但最最正宗的長崎蛋糕還是要到日本吃才行！潤滑，醇香，柔軟，又有彈性，甜而不膩，吃了還管飽！咽下去之後嘴裏還回味着濃郁的蛋黃和蜂蜜的味道，那種香香滑滑的口感文字已經不足以形容！長崎蛋糕很適合當下午的小甜點來吃，困了餓了來一個，給你滿滿的甜蜜與能量！
2、托拉斯特紅豆夾心軟蛋糕
這種蛋糕還有一個名字，叫「鯛魚燒」，因為紅豆外面的裹的是鯛魚形狀的軟糕。咬下去一口紅豆，一口鬆軟，回味無窮，滿口生香。因為一種蛋糕很小，一兩口就能吃下一個，所以推薦買給寶寶們，當作下午茶食用哦。
3、若鳩制果香脆片
脆片上有濃濃的海鮮香氣誘人。輕輕咬下去，鬆脆、香糯，咔嚓咔嚓嘎嘣脆。鮮美獨特的口感讓人慾罷不能。
4、扇雀飴果汁軟糖
粉粉的白白的軟糖裏帶着玫瑰味的口感，貓爪的形狀萌萌的讓人不忍心下口，吃起來QQ彈彈，是童年的味道沒錯啦！
看了這麼多好吃的，你動心了嗎？來日本享受大餐吧！無二之旅帶你感受舌尖上的日本~
