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剛剛才知道,原來保存大米這麼簡單!不生蟲不發霉,放1年不會壞

哈嘍大家好,這裏是簡食記!大米,就是稻穀加工去殼之後的白米!據說,在7000年以前,長江下游地區的居民,就已經掌握了水稻的種植技術,並把水稻作為主要糧食。在中國從南到北都有種植水稻的區域,乃至全球,除了南極洲以外,幾乎大部分地方都有水稻生長……

我國境內的大米主要分為,粳米和秈米,粳米主要生長在東三省,秈米主要分佈在長江以南地區。它是我國最重要的主食之一,又是很多米製品的主要原料!其特性決定了它不易長久保存,對濕度,溫度都比較敏感,吸濕性比較強,而且還容易生蟲,如果處理不好,就會導致全部發霉,無法食用!

天氣漸暖,家裏的大米,應該怎樣保存呢?今天小簡教您3招,儲存的大米,不生蟲,不發霉,而且放1年都不會壞!說實話,我也是剛剛才知道,原來保存大米這麼簡單,一起看看詳細做法吧……

第一招:容器的選擇,應該用桶或者缸,如果有條件的話,可以先把容器消毒,控干,確保容器乾燥,衛生!買回的大米,倒進容器內,蓋上蓋子,放在離地20公分的高度,儘量保持周圍乾燥,通風。為了能長久保存,可以在裏面放幾個大蒜頭。

第二招:用保鮮袋保存,找幾個乾淨的保鮮袋,將大米裝入裏面,然後外面再套上一個保鮮袋,將裏面的空氣擠走,再用繩子將口紮緊,讓大米與外界隔絕,這樣也能延長保存期限。

第三招:用白酒防蟲法,將少許高度白酒裝入瓶子內,開口將其插入米缸內,瓶口高於大米表面,然後再把米缸密封,這樣可以防止大米生蟲。記住,米缸口一定要密封!

保存時,如果大米已經生蟲,發霉,這該怎麼辦?別急,小簡再教您2招……

利用海帶,海帶有很強的吸濕,殺菌,殺蟲的作用。將海帶曬乾,每100斤大米放入1斤干海帶就可以,大約7天左右就能吸收大米中30%的水分,也能殺死裏面的蟲子,黴菌。海帶可以反覆使用20多次。這樣保存的大米,放1年都不會壞。

還有一個竅門是這樣的,先將大米清除米蟲,然後再把花椒和茴香用紗布包起來,放在大米的表面,不要立即蓋上蓋子,這樣也能清除米蟲

不管是春季還是夏季,都儘量不要保存得太多,現吃現買就可以,特別是夏季,大米最容易變質,一定要注意哦!

責任編輯: 宋雲  來源:簡食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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