在中國吃貨界有句俗話叫做：「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」，意思是說，畜肉沒有禽肉營養價值高，而禽肉又比不上魚肉。
魚肉不僅味道鮮美，而且脂肪含量少，優質蛋白質含量高，礦物質，維生素和無機鹽含量都不少，有利於促進大腦發育，維護血脂血壓的平衡，吃多了還不用擔心發胖，簡直可以算作一種完美食物了。
這4種魚或成為有害物質的藏身之所，儘量少擺上餐桌
1、體型過大或是過小的魚
一般情況下，如果是相同屬類的魚，體型越大，說明魚的「年齡」越大。這就代表着大魚在水中生活的時間會更長，那麼所受到的污染也相對更多，魚肉里可能會含有很高的重金屬，吃了後會對身體健康產生影響。雖然說吃了大魚不見得會生病，但是它的危險性確實會更高，所以為了保險起見，還是少吃得好。
而過小的魚，魚肉比較細嫩，但是因為還處於幼齡，身體沒有完全發育，營養價值上就會差上一截，加上太小，實在是不值得一吃。
所以挑選魚時，應該選擇體型適中的魚才好。
2、過重的魚
生活中大家可能最常買的就要屬淡水魚了，經常吃魚的人會知道，一般的淡水魚，平均體重大概在四斤左右。如果你在買魚過程中發現有特別重的魚，可別認為撿到寶了，一定不要買，這種魚可能體內含有大量的重金屬或是激素，吃多了可是會導致腸胃不適的哦。
3、野生魚
現在人們為了嘗鮮，偏愛「野生」二字，野生魚被認為是原生態，有機的食物，很多人會認為野生魚的營養價值要高於養殖魚。其實不然，野生魚的生長環境無法確定，缺乏監管和保證，如果是在被污染的水域生長的，那麼魚肉內就會存在一定的有毒有害物質，吃了這種魚，重金屬會滯留在人體內，長時間累積下，就會誘發某些疾病。
4、生魚
生魚刺生是現代人追捧的一種美食，認為原汁原味，醮上醬料吃才會更加鮮美。但是吃生魚片的危害也是很大的。其中以肝吸蟲危害最大，肝吸蟲的幼蟲可以在100多種淡水魚類中寄生。
如果不小心吃了這種含有肝吸蟲的生魚，就容易患上肝吸蟲病。而海水魚中有可能會寄生有線蟲，所以吃生魚會存在很大的健康隱患。為了健康起見，還是儘量少吃生魚。
以上四種魚，大家儘量少吃，平時儘量購買鮮活魚吃，其中鮁魚，鯽魚，帶魚都是非常不錯的。挑選新鮮魚時要注意觀察魚鰓，魚鰓鮮紅成形的表示非常新鮮，其次看肉質，挑選肉質鮮亮，水分飽滿不起皺的。還可以觀察魚的眼睛，挑選那種眼球飽滿，角膜清亮透明的魚來買，如果魚的眼球塌陷乾癟，眼角膜破裂皺縮，那麼就不要買了。
