這蔬菜很神奇，越炒越綠，比吃大魚大肉好，解油膩清腸胃，別錯過
今天兔兔要介紹一種非常神奇的蔬菜，越炒越綠，吃起來脆爽可口，富含豐富的食物纖維，可以促進結腸蠕動，降低致癌因子，還能防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
這蔬菜就是：兒菜。又叫「超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜」。常吃能促進食慾幫助消化，利尿除濕。
兒菜的吃法比較清淡，一般的做法是放在清水裏煮，原汁原味，吃的時候沾一點蘸水，脆爽可口。
不過今天兔兔做的不是清淡的兒菜，而是兒菜炒雞蛋，吃起來不僅清爽可口，還富含營養，具體做法我們來看一下哦！
兒菜的吃法比較清淡，一般的做法是放在清水裏煮，原汁原味，吃的時候沾一點蘸水，脆爽可口。
【配料】
【步驟】
1、紅椒半個洗乾淨之後，切片備用。
2、準備兩個雞蛋，打散之後備用。
3、兒菜掰好，洗乾淨切片備用。
4、取一個大鍋，放入適量清水，倒入切好的兒菜，撒入適量食用鹽，兒菜焯水過後撈出備用。
5、鐵鍋熱油，倒入大蒜煸炒出香味，
6、倒入雞蛋液煸炒成型。
7、倒入焯水過後的兒菜煸炒均勻。
8、最後放入切好的紅椒煸炒至斷生。
9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。
