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去日本居酒屋吃什麼?除了美食美酒外,你還要知道這些

如果你對日本文化或者美食感興趣,應該聽過一個詞:居酒屋。

居酒屋是一種休閒飲酒場所,有些人把它和「酒吧」掛鈎,在居酒屋,不僅可以喝酒,也可以品嘗各種日本小吃,所以它更像是西班牙小吃吧。

居酒屋是日本最常見的餐廳類型之一,是朋友或同事聚會喝酒或下班後放鬆身心的好去處。

也有很多遊客選擇去居酒屋用餐,在火車站和娛樂區附近很容易找到各種居酒屋,飽腹的同時也能很好地體驗日本本土文化。

居酒屋總是非常熱鬧的,聊天、唱歌、跳舞的聲音不絕,所以如果你想要安靜用餐或者來個浪漫的約會,這裏可能不適合你。

居酒屋的座位設計通常有西式和日式兩種選擇,一些居酒屋還有半私人隔間或私人包間的設計。

傳統居酒屋通常只提供只有文字的日語菜單,對於不懂日文的人來說是一個很大的挑戰(或許你也可以看懂一部分)。

現在也有許多現代居酒屋,特別是連鎖餐廳,提供的菜單上通常會附有色彩鮮艷的圖案,對於那些不懂日語的人來說也很容易理解。一些外國遊客經常光顧的居酒屋還會提供英語菜單。還有一些比較大的居酒屋可以通過平板電腦來點單。

一直以來,日本幾乎所有的酒吧和居酒屋都是允許吸煙的,不過2020年4月開始有了新的規定,幾乎所有酒吧和居酒屋都只允許在指定的吸煙區吸煙(不過這個規定實施起來可能有些困難,因為很多餐廳的吸煙區和非吸煙區的劃定並沒有那麼嚴格)。所以,如果你不吸煙並且討厭煙味,那麼你在拜訪一家居酒屋之前可以先進行諮詢。

一些居酒屋會規定停留時間限制,比如周末客人比較多時,會要求最多停留兩個小時。

居酒屋的美食和飲料

居酒屋的食物往往分量比較小,而且不會太複雜。

你可以找到烤雞肉串和其他串烤食物,還有魚、炸雞、毛豆、醃菜以及一些休閒西式小吃,比如炸薯條、土豆沙拉和披薩等。

大型居酒屋也可以找到其他日本經典美食,比壽司和拉麵(在一些比較小的居酒屋中並不常見)。

當然,居酒屋主要還是喝酒的地方,所以會有各種本土的酒精飲料,有時也有一些進口的酒精飲料。

常見的有啤酒、清酒、燒酒、威士忌和葡萄酒等。還有流行的混合飲料包括威士忌蘇打水(在日本被稱為highball)以及帶有某種水果風味的燒酒和蘇打水。

很多居酒屋在傍晚會有無限暢飲優惠,在一定時間段(通常是1-2小時)內支付一定金額就可以隨便喝。如果你不喝酒,也可以選擇茶、果汁和其他軟飲料。

一些關於居酒屋的注意事項

鞋櫃

在一些居酒屋,食客需要在入口處或桌子旁脫鞋。如果入口處有鞋子儲物櫃,請脫下鞋子並放在儲物櫃,然後帶走這個儲物罐的木製「鑰匙」。如果在桌旁脫鞋,通常需要把它放在座位附近的橫檔下或附近的鞋櫃裏。

就坐

就坐以後,服務生會提供一塊濕潤的毛巾並送上一種叫「お通し(otoshi)」的開胃菜,這個開胃菜是包括在座位費里的,每個人幾百日元。

接下來,服務生會問你是否開始點菜。在點菜之前你可以先點一些酒,比如啤酒。

呼叫鈴

一些居酒屋的桌子上有一個呼叫鈴,需要服務的時候可以按鈴。不過一些比較傳統的居酒屋是沒有呼叫鈴的。

責任編輯: 王和   來源:聽新鮮事 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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