生薑和醋泡在一起，原來作用這麼厲害。
1、生薑，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑。
2、今天老劉就來分享一下「醋泡生薑」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
生薑、香醋、冰糖、食鹽
4、先把生薑一瓣瓣掰下來，生薑皮不要刮掉，表層有損傷的地方刮乾淨就可以了，然後擺在清水裏清洗乾淨，放入盆中，再放入一勺食鹽，揉搓均勻，給生薑表皮殺殺菌
5、然後再倒入清水，把表面清洗乾淨，然後擺在流水底下沖洗乾淨，瀝乾水分擺入盤中，大火蒸十分鐘。時間到時，去除晾涼。晾涼以後切片。生薑蒸過以後，腥辣味沒有那麼嚴重，口感更溫和點
6、準備一個乾淨無水無油的玻璃密封瓶，把生薑放入瓶中，再放入少許冰糖，中和一下腥辣味，再放入香醋。蓋上密封蓋，擺在冰箱冷藏醃製一個星期即可食用。對感冒咳嗽，身體虛弱盜汗有一定的食療作用
7、生薑有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒，脾胃寒症，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒
