為什麼有人就是吃不胖？瘦子真的天生註定嗎？有什麼辦法能讓自己也擁有瘦子的體質？以下破解7個瘦子不會說的祕密，讓你也能打造健康均勻的好身材！
秘密1：瘦子不愛吃飯？事實：吃飯配菜，健康享瘦
許多減肥法提倡不吃飯、不吃澱粉類，事實上，低糖類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復胖率最高的減肥方式。
有些人不吃飯改吃麵包，麵包看起來雖然不油，其實製作過程中已使用油脂、砂糖，就算是白土司，也有放油脂，熱量也不低。而且麵包松鬆軟軟，往往吃很多也不覺得飽，沒多久就肚子餓，食量不減反增。
扎紮實實吃碗飯，維持飽足感，自然不會一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發胖的體質，最好少將三明治、意大利麵、披薩當主食，而是恢復吃飯配菜，尤其高纖的糙米飯、五穀飯，熱量低、營養價值高，更是控制體重的好幫手。
秘密2：吸煙能瘦身？事實：拒當煙囪不發福
戒煙後發胖的傳言時有所聞，甚至有人拿來當成不戒煙的擋箭牌。
有專家指出，香煙中的化學成分會影響味蕾，對食物的敏銳度降低，影響食慾，戒煙之後，味覺改善，食物變好吃，食量跟着增加，的確比較容易變胖，而且為了戒煙多吃零食、口香糖，熱量增加，也可能造成體重增加。
好消息是戒煙後復胖只是短暫現象，對長期體重影響有限，吸煙的人發胖速度和不吸煙的人差距不大。慢慢戒煙的人，復胖幅度不會太明顯，只要注意飲食、多活動即能預防。
而打算戒煙又擔心體重上升，飲食可做以下調整：
多吃全穀類，豐富的維生素B群有助減緩戒斷症候群。
多吃蔬菜水果，減輕煙癮發作的症狀。特別是紅蘿蔔、番石榴、小黃瓜等，能替代吸煙時口腔的滿足感。避免油炸、油膩的食物，停止咖啡因類及酒精類飲料。
多喝水。兩餐間應喝6～8杯水，有助排除體內尼古丁。
秘密3：瘦子胃口都很小？事實：該吃就吃，食量不爆發
食慾是人的生存本能，人體內有一套精密系統負責調節食慾：大腦下視丘負責整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及飢餓信號，當飢餓信號強過飽食信號，下視丘便刺激飢餓中樞提高食量；熱量攝取過多時，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。
當攝食調控機轉失靈，就會出現熱量明明足夠，還是停不了口而造成肥胖。研究統計，一般健康、體重正常的人，在25～55歲間，只要每天額外攝取3％的熱量，體重就能在30年內增加9.1公斤。
攝食調控系統環環相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃得更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養師建議如下：
減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。
血糖平穩有助控制食慾，應少吃精緻的單糖食物，增加飲食纖維量。
酒精性飲料會刺激食慾，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。
秘密4：瘦子很少喝水？事實：多喝水，健康美
不少人常抱怨自己喝水也會胖，或擔心水腫而不敢多喝水。事實上，水不但零熱量，身體代謝水出去還須消耗熱量，並有助排除減重時產生的老廢物質，想減重更要多喝水。
據觀察，自認喝水也會胖的人，大部份是40歲以上，基礎代謝率降低，即使吃得少但消耗的熱量更少，所以會繼續胖下去，造成惡性循環，這時反而要多吃一點，增加代謝率並運動，才能瘦下來。
而不少看過中醫的人說自己是「水腫型肥胖」，循環不好、擔心浮腫不敢多喝水，但用儀器測量體內卻水分不足。其實水腫不是胖，因為水腫而增加的體重不到0.5公斤。
多喝水有助血液流動，循環順暢，減少血管堵塞產生的血壓、膽固醇上升等問題，多喝水會更瘦、更健康，一天最好能喝到2L的水（腎功能不佳者除外）。
資深營養師建議，不要用飲料、湯取代水，早上起床時、兩餐中的間隔、下午3～5點（氣血運行到膀胱經）都是喝水的好時機；運動前先喝水可加強流汗，達到代謝、排毒的功效，有利體重控制。但注意口味應調整清淡，當鹽分（鈉）攝取過多時，再喝水就容易產生水腫。
秘密5：瘦子都是天生的？事實：胖瘦七分靠自己，三分天註定
許多屢戰屢敗、老是減重不成功的人，難免怨嘆「吸空氣也會胖」，認為肥胖是遺傳，無法克服。但基因真是肥胖的罪魁禍首嗎？
肥胖是多重因素造成，不只是體質，生活方式、藥物、疾病都有影響，且和肥胖有關的基因高達兩百多個，協同作用的機制非常複雜，還不可能針對特定肥胖基因設計出解決方法。但某些早發或病態肥胖症，的確和單一基因缺陷有關，這種基因有六、七個，只要遺傳到一定會胖，通常出生幾個月或幼年期便發作，不過全世界沒幾個例子。
由於基因會影響基礎代謝率、食物攝取量和活動量，因此瘦的人不見得食量小，但可能天生吃得慢、容易飽足，個性也較好動、精神好，就算硬是吃很多，也胖得比別人慢。
即使如此，（控制）環境很重要，會胖的人一半要怪自己。如果有家人肥胖，或自己曾經胖過，更應隨時警覺常常活動，少吃高熱量食物，遠離發胖的危險因子。
至於強調能「改變體質、保證不復胖」，或訴求從血型、基因檢測着手的減肥法，都是噱頭，只能唬唬外行，這些花招對減重毫無幫助，看自己父母的身材就知道自己會不會胖，正本清源是控制環境。所以別再抱怨祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數個案，大多數人，只要少吃多動，一定瘦得下來。
秘密6：瘦子都是運動健將？事實：隨時隨地趴趴走，肥肉不上身
運動是提升基礎代謝率及熱量消耗的最佳方式，跑步30分鐘便能增加消耗約200～300卡，運動也能減少復胖機率，維持減重成果。
但對習慣當沙發馬鈴薯的現代人，一提到運動就認為必須在健身房裏滿身大汗、氣喘吁吁，因而裹足不前。
幸好愈來愈多研究指出，即使是輕度運動，也有助體重控制及改善肥胖造成的慢性病：一周從事園藝1小時可減輕心臟停止機率66％；體重過重的人每天帶狗散步，一年平均可減輕6.3公斤。
以治療、預防肥胖為目的運動處方是1周至少5天，每天累積60分鐘的活動量，任何身體活動都算，例如走路搭車、爬樓梯等，比起跑步、打球等固定運動難度低，又容易在生活中達成。
同時，游泳、瑜伽、太極拳雖是好運動，減重效果卻不明顯；健走、騎腳踏車、有氧舞蹈等更適合減重。至於騎馬機，能訓練局部肌肉穩定，減少酸痛，對減少脂肪效果有限，主動性的運動才有效，藉助機器、人把肥肉推來推去，脂肪也不會消失。
活動度高低也和性格有關。體態均勻的人，做事比較敏捷利落，個性也較積極，不易被動、懶洋洋，讓自己從心活躍起來，改變消極的行為模式，對維持健康體重大有幫助。
秘密7：瘦的人都沒有壓力？事實：鍛煉抗壓性，有助不發胖
傷心、不愉快、情緒低落時，許多人會不由自主吃甜點、零食或油膩的食物發泄。大吃大喝時，大腦會分泌血清素，令人一時心情好轉，是最簡單的減壓方式，卻也加速囤積熱量，落入肥胖的陷阱。
約有七成的人壓力大時會發胖，壓力大除了造成飲食過量，還會讓人不想動、肌肉酸痛、睡不好而易發胖。
鍛煉抗壓性，讓自己保持好心情，有助於體重控制，尤其是全神貫注自己熱愛的人事物。興奮時大腦會分泌腎上腺素，刺激交感神經，增加活動量，促進脂肪代謝，因此應多發掘熱衷的嗜好，歌唱、跳舞都可以，找出除了吃以外，能讓自己感覺幸福的方式。
