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牛排7分熟 牛肉可以生吃 為什麼牛肉可以吃半熟 但是豬肉不行

去吃牛排的時候,每個人會根據自己的喜好選擇3-7分熟不等的牛排,但是不知道你是否有這樣的困惑:為什麼牛肉可以吃不是全熟的,但豬肉雞肉卻一定要熟透了才能吃呢?

為什麼牛肉可以吃半熟?這是因為由於牛飼養方式改善,相對來說並並不會有寄生蟲問題。雖然牛也會有帶有牛肉絛蟲的可能性,但對人體的影響較小,且治療效果好,所以食用半熟牛肉通常不會造成健康危害。

然而豬肉身上可能帶有旋毛蟲以及豬肉絛蟲,若誤食兩種寄生蟲都可能會造成嚴重的後果。

旋毛蟲除了可能造成腸胃道不適症狀外,還可能侵犯肌肉而造成肌肉疼痛、全身酸痛、無力等症狀;而豬肉絛蟲則可能會寄生在體內腸道、眼睛、大腦各處,造成嚴重的疾病或併發症,且即便採用藥物治療也難以根治,所以豬肉一定要全熟再吃。

至於雞肉,則是因為家禽類身上可能會帶有沙門氏菌,如果吃了不熟的雞肉就可能感出現腹痛、腹瀉、發燒、嘔吐等症狀,所以雞肉也應該確保完全煮熟後再食用,才能更好保障自己與家人的健康。

關於這幾種肉的區別你都了解了嗎?切記豬肉和雞肉一定要烹飪到全熟以後再吃哦!

責任編輯: 王和   來源:進擊的阿寶 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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