一說起方便麵，那可是出門旅遊必備，絕對的「人間美味」。不管是泡着吃，煮着吃，拌着吃，都在美食界佔據一席之地，深受男女老少的喜愛。
可在健康界，方便麵卻不受待見。據說吃一碗方便麵吃進體內的毒，肝臟要花32天的時間才排得完！
方便麵，吃的就是防腐劑？
這種說法主要都是在針對方便麵中的食品添加劑。
其實，食品添加劑並不是魔鬼，只要使用得當，它們是食物風味和安全的保障。
國家在制定食品添加劑標準時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產品，就不會有危害。
傳言中吃一碗方便麵需要32天解毒並無科學依據。
安全是安全，但是不健康
一包方便麵的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是「小身材、大熱量」，幾乎一半都是油，鈉的含量也高，吃下一桶泡麵，一天的鹽量都夠了……
另外方便麵帶來過多脂肪，蛋白質和膳食纖維卻嚴重不足，維生素和礦物質也很少。
如果經常用方便麵作為正餐，可能就會營養不良。
對於方便麵，儘量還是少吃為好，如果特殊情況需要吃時，儘量選非油炸品種，脂肪會少很多；泡麵時調料放一半就行，最好少喝湯。可以配上杯酸奶+涼拌蔬菜，或是水煮蛋+黃瓜；下一餐吃清淡點。
