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西瓜|不要冰鎮 別蓋保鮮膜 這五類人吃瓜千萬要慎重!

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到什麼季節吃什麼水果,最近每天下班飯老師都會去路邊的水果攤帶上一半西瓜,回家後拿一把小鐵勺,挖開最中間的一塊,吃下去一直甜到心坎兒里。

西瓜水分大,甜度高是跟炎熱乾燥的夏季最相配的水果,但也由於其高糖分、屬寒性,平日里大家對於如何吃瓜也頗有爭議。

今天飯老師就教你做一個明白的吃瓜群眾~

西瓜的神奇養生功效

讓皮膚年輕

紅肉西瓜含有較多的β胡蘿蔔素,能提升皮膚對抗外界病菌的能力,能加速受損肌膚復原,有助預防肌膚老化。

給血管帶來活力

西瓜是番茄紅素「大戶」,番茄紅素有助改善血管功能,減少膽固醇對血管健康的威脅。

研究發現,經常攝取富含番茄紅素的食物,可降低約20%的中風風險。

預防感冒「偷襲」

番茄紅素是一種很強的抗氧化劑,有利於免疫系統健康,減少感冒的發病率。

讓肌肉骨骼放鬆

西瓜含有豐富的鉀,能幫助調節神經,放鬆肌肉。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用,間接強化骨骼和關節。

補充腦力

西瓜含有膽鹼(屬於B族維生素),有助調節生物鐘,保持大腦清醒,提升注意力和記憶力

由上可見,西瓜不僅美味,其養生功能也是杠杠的。但即便如此,如果你吃錯了方式,對身體是百害而無一利的。

冰鎮西瓜超過3小時:特別熱時很多人都會將西瓜放進冰箱冰鎮一會兒再吃,但這樣往往會讓腸胃等消化器官突然受到刺激,容易出現收縮痙攣,引發胃痛。

特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者,容易誘發心腦血管疾病的發生。

飯後立即吃:西瓜中大量的水分會沖淡胃液,飯後馬上吃會影響食物的消化吸收、所以,西瓜最好餐後兩小時再吃,這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。

切開後放置4小時以上:如果沒有放在冰箱里,最好4小時內吃完,超過4小時,如果覺得沒壞的話也應該切掉厚厚的表層再吃。因為,此時每克中的細菌可能已經數以百萬計,甚至以千萬計了。

而且啊也並不是所有人都能隨心所欲的吃,這五類人吃瓜時一定要謹慎

西瓜的血糖指數並不低,糖尿病患者若在短時間內吃太多西瓜,很容易導致血糖上升。因此,這類人群吃西瓜是要限量,每天只吃100~150克。

這類人排出體內水分的功能不好,常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%,不但會使水腫加重,還容易誘發急性心力衰竭。

西瓜性味偏寒,以上人群體質虛寒、陽氣弱,多吃更會「寒上加寒」。

西瓜屬於「生冷」食物,吃多了容易傷脾胃,導致食慾不佳、消化不良,引起腹脹腹瀉。

西瓜屬於甘寒食物,不宜用於風寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應該少吃。

但炎炎夏日,人家都蹲在空調屋享受美味,你卻因為身體原因只能望瓜止渴?凡事無絕對,如果真的忍不住,谷老師教你正確的吃法也是可以解解饞的哦。

①絕對不能吃冰鎮的。

②每次吃的量不要超過一兩塊,而且要慢慢地吃。

③多吃西瓜靠皮的位置,他比瓜瓤的營養還高。

④最好在立秋之前吃。

註:吃完西瓜後,被你隨手扔掉的西瓜皮其實也有大功效哦,瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解熱、促進傷口癒合、加速人體皮膚新陳代謝等功效,是養生佳品。

說了這麼多,最實際的一點來了,滿大街的西瓜怎麼才能挑到一個好瓜呢?谷老師送你挑瓜「四字秘訣」,讓你在這個夏天吃個好瓜!

①對於花皮瓜類,要選紋路整齊清楚,深淺分明的,黑皮瓜類,要挑皮色烏黑,帶有光澤的。

②無論何種瓜,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,粗壯青綠的為最好,並且要選彎曲捲起來的,這樣的瓜會甜。

③西瓜底部的圓圈要越小越好,相反,底部圓圈越大,皮越厚,越難吃。

④瓜頭凹進去的,皮肯定厚,瓜頭鼓出來的,多為薄皮。

瓜皮光滑、手感結實的是好瓜,瓜皮粘或發軟則為次瓜、

成熟度越高的西瓜,分量越輕,所以同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕的越好,過重的就是生瓜。

將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍,發出「咚、咚」清脆聲,托瓜的手感覺有些顫動的為好。發出「噗、噗」聲,則是過熟的瓜了,而要是發出「嗒、嗒」聲的則是生瓜。

飯老師課堂總結:

西瓜好吃也不能貪嘴,尤其夏天炎熱乾燥,身體機制會發生變化,飲食上還是注意一些比較好。畢竟有個好胃口,才能更好地跟夏天say hey~

責任編輯: 宋雲   來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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