「早吃薑，補藥湯」
醋泡姜防病益壽保健康
不勞醫生開藥方！
便宜又功夫高強的姜是我們常見的食材，但是你知道嗎，有人靠着每天吃三片醋泡姜，在90歲高齡之時還有着40歲的心臟。姜有着怎樣的神奇功效？小小的醋泡姜又是怎樣成為我們最忠實的健康衛士？
——今天，小美就帶你走進醋泡姜。
顧名思義，醋泡姜就是用醋泡好的姜。泡製方法雖然簡單，但是，卻有着多種養生功效。
在介紹功效之前，小美先給大家介紹一位中醫大師，他叫路志正，是國家級名老中醫，年高90多歲了還在出診！
陸老有個堅持了40年的習慣——每天進餐的時候吃三片醋泡姜。
您可別小瞧了這個習慣，每年路老都會體檢，檢查顯示他的血管彈性都相當於中年人的水平。可以說是真正的「90歲的年齡，40歲的心臟」！
那麼醋泡姜究竟有怎樣的神奇功效呢？下面小美為您好好介紹一下：
醋泡姜功效一：擴張血管，保護心臟
生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生薑末或姜粉，不易出現血栓。同時生薑還可以改善血液循環，能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。
醋還有擴張血管的功效，有效減少心血管疾病和糖尿病的發病風險。二者強強結合，可以說是給血管上了雙重保險。
醋泡姜功效二：降血脂
醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。
醋泡姜功效三：益氣昇陽
要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，中醫方劑中有一道「昇陽補氣湯」這其中就有厚朴（姜制）。
而醋泡姜具有減肥、養胃、防脫髮，預防慢性病，益氣昇陽的功效，實為養生保健的佳品。
【小貼士】醋泡生薑平時最好放冰箱裏，早餐喝粥時配上醋泡生薑，爽口清脆，養生功效一流！
醋泡姜功效四：養護脾胃
小妹常常聽到身邊朋友們抱怨：胃酸、胃脹、胃痛時常發作，胃功能不佳使人飽受消化不良的困擾。
姜有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，非常適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
醋泡姜功效五：祛濕寒
用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失，可謂食療祛寒氣的首選搭配！
醋泡姜功效六：防治關節炎
姜中的姜辣素能夠加快血液循環，並對心臟和血管有一定的刺激作用，每天使用2到3片醋泡姜，或者服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。
醋泡生薑自製法
讓我們來看看醋泡嫩薑的做法：
原料：鮮姜一塊，米醋或陳醋一瓶。
做法：
1、將生薑切片，放進罐子裏
2、向罐中倒入米醋或陳醋，沒過生薑。
3、取一小塊保鮮膜，摺疊成適合的大小，並包裹在罐子口上面。
4、最後將罐子密封結實。放置於冰箱裏。
5、一個星期後就可以食用了。
食用醋泡姜也要注意這些哦：
1、不可空腹吃，會傷胃。
2、食用不宜過量，每天吃3片即可，吃太多則會導致胃熱。
3、所謂早吃薑，補藥湯，早上7～9點食用最佳。這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣，此時食用正好可以發胃氣，促進消化。
4、為防止變質，記得放進冰箱儲存。
每天三片醋泡姜，不勞醫生開藥方！
您也趕緊試試吧！
