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維生素C能經常吃嗎?聽聽藥師怎麼說

維生素C又名抗壞血酸,屬於水溶性維生素,主要參與人體內蛋白質、碳水化合物和脂肪的正常代謝,它不能提供能量,也不能構成組織器官,但是推動所有物質轉化為能量的重要微量有機物質,我們的機體不能自己合成,必須經常通過飲食來補充,人體對維生素C的需求量很少,但它們對人體的新陳代謝、生長、發育和健康有非常重要的作用,一旦缺乏就會引發相應的維生素C缺乏症,造成健康損害,飲食單一、烹飪方式不當、食物儲存不當、胃腸道疾病、孕婦和兒童等特殊人群容易引起維生素C缺乏,應特別注意。

首先,維生素C可促進膠原蛋白形成,抑制紫外線損傷,有美白、抗衰老的作用,但是靠吃維生素C很難達到美膚效果,這是因為口服維生素C後,藥物隨血液循環分佈到全身各組織,很難在局部皮下形成高濃度,效果可想而知;其次,維生素C可維持人體的免疫功能,可縮短感冒病程,但不能緩解感冒癥狀或預防感冒,最後,維生素C對維持人體正常神經功能、促進鐵、鈣、葉酸的吸收利用、調節血脂以及阻止亞硝胺等致癌物質生成等方面確有較好的作用。

維生素C主要存在於鮮棗、草莓獼猴桃、山楂、番茄、青椒、大白菜和柑橘類水果等天然食物中,健康的成年人每日對維生素C的需求量為100~200mg,每天吃75g甜椒、半個番石榴、2個獼猴桃、150g草莓或50g鮮棗便可滿足人體對維生素C的日常需求,不必每天額外補充,如果每天維生素C攝入量超過1g,可引起噁心、嘔吐、頭痛、腹瀉、腹痛、尿頻等不良反應,因此,維生素C應在醫生的指導下使用,切忌自行長期服用。

總之,維生素C是維持人體生長發育和新陳代謝必需的水溶性維生素,具有抗氧化作用,可預防動脈粥樣硬化、白內障、貧血和癌症,並可參與維持機體神經系統、免疫系統和皮膚的正常功能,機體不能自己合成,需要通過飲食補充,能夠正常飲食的健康人不必每天額外補充,維生素C應在醫生的指導下服用,切忌自行長期服用,以免導致不良反應。

責任編輯: 王和   來源:南開孫藥師 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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