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女白領吃火鍋後吐血!醫生說吃火鍋要防這三種「火鍋病」

連日來,全國範圍持續降溫,美味又驅寒的火鍋成為不少人餐桌上的常客。但火鍋雖然美味,如果打開方式不當也會造成「火鍋病」的發生。近日,記者從臨床上了解到,「火鍋病」患者明顯增多。

女白領吃完火鍋後「吐血」

29歲的李小姐是出名的「火鍋控」,進入冬季以來,她一周至少要吃三頓火鍋。上周,她和同事一起去吃火鍋,撒尿牛丸剛燙好,她就迫不及待往嘴裏送。當她一口咬開丸子後,汁水噴進喉嚨,頓時感覺喉嚨口一陣疼痛,趕緊喝了一杯水「降溫」。

後來,她老感覺嘴裏鹹鹹的,也沒當回事,直到第二天刷牙時才發現喉嚨里在出血,趕緊來醫院就診。醫生檢查發現,她的扁桃體上級局部黏膜有明顯的破損,並伴有活動性出血,醫生給予了緊急處理後才止住了出血。

詳細詢問病史後,武漢市中心醫院耳鼻喉科主任袁琨判斷,她是吃火鍋時燙傷咽部的血管所致。袁琨介紹,由於火鍋濃湯的溫度比較高,如果吃的太急,很容易燙傷口腔、咽喉部以及食道和胃黏膜等。

因此,袁琨建議有口腔咽喉不適的人群(口腔潰瘍、拔牙後、扁桃體發炎等)不適合食用火鍋。火鍋的高溫和調料的刺激,會使病情加重。

普通人吃火鍋時也應將煮好的食物夾出來,稍冷一下再吃。

如果不小心燙傷口腔、咽喉部,應立即喝冰水或口含冰塊為口喉降溫。如果燙傷情況嚴重或持續有活動性出血時,需儘早就醫。

男子吃完火鍋後胸疼

38歲的張先生也是火鍋愛好者,而且無辣不歡。前段時間,他和家人去外面吃火鍋,專門點了一個特辣的紅油鍋底。由於當時太餓,他狼吞虎咽吃了一塊熱豆腐,頓時感覺一團火一樣從嘴裏到胃裡。但疼了一會後就好了,他也沒太在意。

接下來幾天,張先生總是感覺胸口梗的慌,一吞咽就疼,不能正常吃飯,這才來到醫院就診。經胃鏡檢查發現,張先生的胃黏膜有糜爛、食道黏膜損傷。結合患者愛吃熱辣火鍋的習慣,考慮到他可能是食道燙傷。

武漢市中心醫院消化內科張姮主任介紹,食管和胃黏膜比較柔嫩,一般食管只能耐受50℃—60℃溫度,超過這一溫度,就容易造成黏膜損傷。偶爾一次的灼傷,食管黏膜可以自行修復,但長期燙傷食管會導致炎症,再加上麻辣的刺激,容易導致黏膜慢性損傷,還可能誘發癌變。

此外,有些人為了追求食材的鮮嫩口感,還沒等食物燙熟就吃,同時又喝冰冷飲料,一冷一熱刺激,很容易造成胃部消化不良,引發急性胃腸炎。

張姮提醒,吃火鍋時不要太心急,不要吃太燙的食物。不管是肉類還是蔬菜都應煮熟再吃。用來夾生食的餐具要分開,不要生熟混用。

一頓羊肉火鍋下肚男子痛風發作

周先生今年50歲,之前體檢查出尿酸高,也沒在意。上周六,他約朋友一起去吃羊肉火鍋,噴香濃郁的羊肉讓他胃口大開,還喝了一點小酒,越吃越暖和。回到家不久,周先生就感覺不對勁,雙腳開始發紅髮熱,還伴有腫痛,尤其是右腳腫的跟饅頭一樣,本以為休息一晚就會好轉,可沒想到第二天疼得更加厲害,雙腳不敢着地。檢查發現,周先生的尿酸值有700多微摩爾每升,遠遠超出了正常值,被醫生診斷為急性痛風關節炎。經過對症處理後,周先生的癥狀明顯緩解。

武漢市中心醫院風濕免疫科主任陳文莉介紹,最近,科室就接診了幾例因為吃火鍋導致痛風的患者。痛風患者吃火鍋一定要悠着點,尤其是羊肉火鍋所含嘌呤較高,更容易誘發痛風。

痛風患者也不是完全不能吃火鍋。陳文莉建議痛風患者,首先,應選擇清湯的鍋底,不要喝火鍋湯。由於經過長時間煮沸,像火鍋里的牛羊肉、海鮮、蘑菇等食材所含的嘌呤類物質溶於湯中,會誘發或加重痛風,嚴重時會損傷腎功能。

其次,要選擇合適的食材,控制總量,不能暴飲暴食。在吃火鍋的時候,海鮮、豆腐、動物內臟等不要集中。盡量多吃蔬菜和雜糧,選擇低脂肪和低嘌呤的食物,最好不吃動物內臟、加工肉和貝類海鮮等。盡量不要吃辣椒、芝麻醬等蘸料,以清淡為主。

最後,吃火鍋的時候不要喝酒,因為酒精易使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出,大量飲酒也會導致痛風急性發作。建議在吃火鍋時多喝水,以利於尿酸的排出。

責任編輯: 王和   來源:搜狐健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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