有一種很常見的青菜，營養豐富，價格便宜，最值得說的一點就是它對待咳嗽、痰多特別有用，但是知道它有這個作用的人估計不是很多，那真是太走寶了！這個菜我們家經常都會買來吃，特別是冬天打火鍋的時候，火鍋吃多了就容易上火，喉嚨干癢難受，冬天進補，別老吃牛肉，也要多吃蔬菜，多吃不上火，對身體也好，比吃牛肉好多了！這個菜就最合適這個時候吃了，好了，謎底揭曉，它就是茼蒿。
茼蒿，也叫皇帝菜，在古代的時候，可算是一道宮廷菜餚，聞起來味道有着淡淡的菊花香，高水分，低熱量，具有健脾、和胃、清肺、止咳、化痰、利腸胃的功效，它的含量硒具能調節身體的免疫功能，平時適當的吃一些茼蒿，對腸胃不好，痰多咳嗽，記憶力下降和便秘的情況都有不錯的改善效果哦！如果最近痰多咳嗽，那就真可以多吃些茼蒿啦～別嫌棄這菜氣味重，冬天乾燥要常吃，對咳嗽痰多特好，不吃可惜了。
市面上的茼蒿才賣三塊錢一斤，一斤一大扎，一點也不貴，一斤就能夠做一碟菜了，配些蒜蓉和它一起炒，清淡鮮美又開胃！不用幾分鐘就可以學會了，你也快來試試吧！
【清炒茼蒿菜】
主料：茼蒿菜
輔料：大蒜
調料：食用油，鹽
【做法】
第一步：首先把茼蒿菜老根部分掰掉，壞的也挑出來丟棄，放水裏反覆清洗幾次，清洗乾淨瀝乾水分備用；
第二步：把鍋清洗乾淨，然後把鍋燒熱，鍋熱後，下入提前拍碎的蒜末，把蒜末爆香；
第三步：蒜米炒出香味後，再把清洗乾淨的茼蒿菜下鍋，快速翻炒；
第四步：翻炒至茼蒿菜變軟，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋；
特別簡單的一道家常菜，冬天記得要多吃哦！不吃就虧了！
