▲統計數據顯示,反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。
人造反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白膽固醇(LDL),同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。而科學研究發現,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元兇。
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反式脂肪每年導致50多萬人
死於心血管疾病
近日,世界衛生組織發佈呼籲各國:5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪,以降低患心血管疾病的風險。
統計數據顯示,反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。
人造反式脂肪在我們日常飲食中很常見,比如我們吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。這是因為,反式脂肪的保質期比其它天然脂肪的保質期要長。因此,生產商經常使用人造反式脂肪。但是消費者卻什麼都不知道。
那究竟什麼是反式脂肪?對我們身體有什麼危害?
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反式脂肪是什麼?
它們藏在哪些食物中?
蛋糕、糕點、餅乾、麵包、沙拉醬、炸薯條、炸薯片、爆米花、巧克力、雪糕、蛋黃派……凡是鬆軟香甜,口味獨特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品,都含有人造反式脂肪酸。這些是不是你經常吃?
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人造反式脂肪危害巨大
01讓你發胖
02引發心血管疾病
人造反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白膽固醇(LDL),同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。而科學研究發現,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元兇。
03誘發糖尿病
過量攝入人造反式脂肪導致的肥胖,主要集中在「腹部」,內臟脂肪會增加很快,也就是說,這樣的人特別容易「長肚子」!眾所周知,腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。
04損害記憶力
05影響生育
反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌,中斷精子在身體內的生成。胎兒通過胎盤、新生嬰兒通過母乳均可以吸收反式脂肪酸,這會影響對必需脂肪酸的吸收。
反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響,抑制前列腺素的合成。
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識破人造反式脂肪的偽裝
植物油、植物黃油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等都屬於氫化植物油,不要被其名稱迷惑。點擊查看:崔永元瞞着所有人偷偷花光了1.3個億!今天必須曝光!
注意:配料表中出現「氫化」、「精煉」、「人造」、「植物」、「起酥」等字眼時要提高警惕。