「吃不胖」是許多人的夢想。澳大利亞弗林德斯大學日前宣佈，該校參與的一項國際基因研究有望在不久將來讓這一夢想成為現實。
2017年11月11日，在維也納舉行的狂歡節和舞會季節上，參與者品嘗傳統的甜杏仁餅
媒體引述弗林德斯大學日前發佈公報說，該校研究人員領導的國際團隊發現，將小鼠體內名為「RCAN1」的基因移除後，小鼠長時間攝入高脂肪食物也不會增肥。此外，該基因缺失的小鼠代謝速率較野生小鼠也有所提升，在不運動的情況下燃燒熱量更多。
領導研究的弗林德斯大學教授達米安·基廷說：「這意味着既不需要減少食物攝入量，也不需要多運動，就能使體內儲存的脂肪減少。」
他解釋說，人體脂肪分為兩種，其中白色脂肪主要用於儲能，棕色脂肪負責消耗引發肥胖的白色脂肪並產生熱量，而抑制RCAN1基因的表達有助於使白色脂肪轉化為棕色脂肪。
相關研究發表在新一期《歐洲分子生物學組織通訊》上。基廷表示，這一發現令人興奮，但只是動物實驗，還需進一步確認在人體內也能達到同樣效果。
