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自己用電鍋做「滴雞精」 只要1顆洋蔥+2根雞腿 止咳又溫補

有個朋友推薦我止咳秘方就是蒸洋蔥汁,聽說對於咳嗽非常有用,立馬就躍躍欲試買了一大堆洋蔥想在家裡自製“超強特效藥”。除了洋蔥之外,我還加上了兩根雞腿,還有加上阿媽教的古早智慧雞精萃取法,滋補聖品“洋蔥滴雞精”就可以簡單完成啰!

作法很簡單,但很特別…請注意文章里的影片真的很厲害,讓老胡在旁邊也嘖嘖稱奇!

這道滴雞精可說是結合了傳統智慧的補品,洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果,熬煮後會引出特有的甜味,甚至有“西方柴魚”的美譽;雞精則富含人體必須的氨基酸和蛋白質,能增強抵抗力並恢復體力,可說是美味又實用的最佳拍檔!更棒的是,這道滴雞精只要用電鍋就能輕鬆完成,把碗放在內鍋中間,將洋蔥和雞肉擺在四周,利用神奇的真空原理,就能將精華湯汁全部吸到碗里。做好的滴雞精澄澈鮮美,沒有市售雞精的可怕腥味,取而代之的是淡淡的洋蔥清香,每一口都是天然的雞肉原味精華。

熱熱喝下去,原本咳到發緊的喉嚨瞬間舒緩開來,身體也開始暖了起來~我想不只像KT掛病號要喝這道滴雞精,當作平常滋補養生也是很好的選擇,對坐月子的新手媽媽來說更是超棒的補品唷!

材料

雞腿……..2根(用一大塊雞胸肉亦可)

洋蔥……..1大顆

準備工作

將雞腿去皮剁成小塊,並把骨頭拍碎

洋蔥切成丁狀

作法

1.拿一個內鍋,裏面放上一個空碗。

2.把雞肉、洋蔥丁放在碗的四周。

3.鍋子用錫箔紙密封起來再放到電鍋里,外鍋放2杯水,開關跳起後再放2杯水蒸一次。

4.蒸好後,把雞肉和洋蔥取出,再將碗里的湯汁倒出即可。

KT’S美味秘訣

如果怕油膩,建議要先把皮和油脂去除,或者可以改用雞胸肉。

阿波羅網責任編輯:宋雲  轉載請註明作者、出處並保持完整。

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