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| 簡單易學的家常烙油餅，想念媽媽的味道！想吃就學起來！（網絡圖片） |
主料：麵粉(種類隨意)
調料：食用油、小香蔥、鹽
做法：
1、麵粉倒入大盆中，往麵粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的麵團，靜置20分鐘以上。
2、另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥(稍微稀一點);小香蔥切末備用。
3、把靜置好的麵團分成兩份(根據麵團的大小決定)，取一份麵團擀成長方形的面片。
4、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末。
5、把面片從上往下卷，捲成長條。
6、把長條的面從一頭捲起來，壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。
7、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。
最後出鍋
