喜歡吃排骨的孩子千萬不要錯過了,快來學習一下吧。
1.準備好干香料。
2.排骨焯水去血沫之後撈出備用。
3.鍋底多放些植物油,冷油放入冰糖,開小火翻炒冰糖,炒至融化,呈焦糖色。
4.冰糖呈焦糖色後馬上倒入排骨翻炒。
5.將排骨翻炒2-3分鐘以後,倒入所有干香料翻炒2分鐘,炒出香料的香味。
6.加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
7.加入適量開水小火煮40分鐘左右,出鍋前20分鐘加鹽,10分鐘前加陳醋。
8.出鍋前一塊塊挑出排骨,將調料過濾掉,將過濾後的湯汁澆些在排骨上就可以啦。
喜歡吃排骨的孩子千萬不要錯過了,快來學習一下吧。
1.準備好干香料。
2.排骨焯水去血沫之後撈出備用。
3.鍋底多放些植物油,冷油放入冰糖,開小火翻炒冰糖,炒至融化,呈焦糖色。
4.冰糖呈焦糖色後馬上倒入排骨翻炒。
5.將排骨翻炒2-3分鐘以後,倒入所有干香料翻炒2分鐘,炒出香料的香味。
6.加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
7.加入適量開水小火煮40分鐘左右,出鍋前20分鐘加鹽,10分鐘前加陳醋。
8.出鍋前一塊塊挑出排骨,將調料過濾掉,將過濾後的湯汁澆些在排骨上就可以啦。
責任編輯: 宋雲 來源:manre 轉載請註明作者、出處並保持完整。
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