鍋巴土豆
食材：土豆250g、蔥花適量、鹽3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：1)土豆洗淨連皮煮熟，然後剝去皮。2)把土豆切成小塊。3)炒鍋中放入油，燒至六成熱。4)把土豆放入油鍋內用中火炸。5)直到表皮微微呈現金黃色轉小火繼續炸。6)炸到外皮變得焦黃，香脆後盛起。7)鍋內留少量底油，放入炸好的土豆，加入調料粉。
8)快速翻炒均勻。9)最後撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
回鍋土豆
食材：土豆500g、油適量、鹽適量、醬油適量、清水適量、蔥20g、辣椒末10g、孜然粉10g、花椒麵3g
做法：1)土豆洗淨，去皮切塊。2)蔥切成蔥花。3)辣椒末、孜然粉、鹽和花椒麵調勻。4)鍋中倒入適量油，燒熱。5)放入切好的土豆。6)炸到表面金黃色盛出備用。7)鍋中留底油，放入蔥花炒香。8)倒入調好的香料。9)然後加入炸好的土豆。10)加入醬油。11)均勻的翻炒。12)注入適量的清水。13)蓋上鍋蓋煮開。14)等到湯汁收干即可出鍋。
乾鍋土豆
食材：土豆500g、培根3片、蒜薹適量、魔芋適量、胡蘿蔔適量、麻辣醬適量、蒜片適量、紅尖椒適量
做法：1)土豆切片用清水清洗2遍，瀝乾待用，魔芋切成細條2)青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿蔔切絲待用3)熱鍋油溫5成左右，將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出4)另取鍋將魔芋入熱水中焯燙5)洗淨鍋入油，放入蒜片、蒜苔、胡蘿蔔、魔芋、培根炒香6)加入麻辣醬和土豆片繼續翻炒入味，最後加點海天生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可
土豆燉五花肉
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食材：五花肉500g、土豆3個、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、料酒適量、十三香適量、香葉2片、蔥2根
做法：1)備好所需材料2)土豆切塊，姜切小片，蔥切小段備用3)五花肉切小塊用水反覆洗淨(最好浸泡半個小時)4)鍋中不用放油直接下五花肉煸炒5)炒至出油兩面焦黃6)倒一部分油出去，放香葉、蔥白段、薑片、料酒和老抽炒均7)一次加入足夠的水蓋上鍋蓋燉40分鐘8)五花肉燉爛的時候放土豆塊，然後繼續燉20分鐘9)最後放十三香和鹽提味，炒均收汁，裝盤撒蔥花完成
粉蒸土豆
食材：土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫倒豆瓣1.5湯匙、香蔥1根、大蒜2粒、生薑適量、腐乳汁1湯匙、鹽適量、熟菜油2湯匙、雞粉1茶匙
做法：1)將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。2)香蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。3)把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。6)蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。
