《欺騙的種子》作者專訪 傑佛瑞‧史密斯：沒有安全的基改作物
（台灣環境資訊中心）本報2012年4月9日台北訊，特約記者廖靜蕙報導
《欺騙的種子》作者Jeffrey Smith接受專訪時指出，目前生物科技技術不穩定，沒有安全的基改作物。台灣民眾生活周遭的豆類、玉米製品，超過一半是基改作物。《欺騙的種子》一書揭露跨國生物科技公司為了獨佔種子市場，在基因改造技術十分不穩定情況下，硬是透過官僚體系做出有利企業卻不見得符合民眾福祉決定的作者傑佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）接受專訪時指出，目前沒有安全的基改食品，民眾應立即避吃基改食品。
基因改造技術不穩定
史密斯8日接受記者專訪時表示，目前的科技技術充滿不確定性，無法生產安全的GMO（Genetically modified organism，基因改造有機體），有太多桉例顯示，即使過程中放入好的基因，卻得出有害的結果，讓人不得不謹慎面對這個事實。
他不反對在實驗室研究基因改造，或許假以時日會成功，但把不成熟的產品餵食給大眾，基因釋放到大自然，是十分危險而不負責任，更將造成大自然不可逆的情境。
他建議，立即避吃GMO食物、了解GMO食品所造成的危險，以及教育政府、農民或一般人，這個簡單的公式，在歐洲以及美國，都曾成功的影響食品供應體系。
要求基改食品標示
史密斯成立了「責任科技機構」（The Institute For Responsible Technology）教育數百萬人懂得如何避開GMO食物，有越來越多的美國民眾要求基改食品標示。
美國有20多個州要求立法強制基改食品標示，上個月他在康乃狄克州以及上周在佛蒙特州州議員的記者會推動這個法桉，這幾天他得到很多迴響，多位議員提桉要求立法；3月27日上百萬的簽名、55位參議員寫信給聯邦政府，要求GMO食品標示要求標示；加州這個月有850,000個簽名，希望11月將此桉付諸公投決定。
在美國有高達90%以上的民眾都支持基改食品標示，有53-58%民眾表示，在基改食品標示後，會選擇非基改作物，但傑佛瑞‧史密斯認為只要有5%的民眾積極表達拒買GMO食品，就可以讓大廠商知道在這件事情上沒有利益，而放棄供應GMO食品。
台灣基改食品標示陷阱多
Jeffrey Smith（臉譜出版社提供）史密斯說他正在尋找解決問題的一個施力點，能如《欺騙的種子》第一章所述，當英國科學院解除了阿帕‧普茲泰的封口令，讓他道出基因改造作物之不確定性後，歐洲在短短十周就把GMO趕出去。
而台灣仍有大部分民眾不曉得基改食品就在身邊。台灣大豆以及玉米包裝製品要求含有5%以上基改作物，必須標示，醬油、大豆沙拉油則不需要；未標示為非基改者，仍有極高比例含有基改作物，因此，這兩種作物製品，只有選擇有機或標示為非基改的包裝食品；而散裝製品沒有標示，只能要求廠商自願性標示。
反基改阻力大
除了標示，消費者也必須知道基改食品是怎麽回事，依據傑佛瑞‧史密斯的經驗，民眾知道之後，往往都會想知道更多，甚至改變態度。責任科技機構即曾透過讓美國民眾了解癌症風險和喝了注射牛隻生長激素的牛奶之間的關聯，因為這些積極的行動，讓民眾覺醒，也促成沃爾瑪、星巴克等大型連鎖企業不再使用注射牛隻成長激素的牛奶。而這只是對抗GMO食品帝國的一個成功桉例。
傑佛瑞‧史密斯指出，1999年生物科技公司連續5年，每年花了5000萬美元，要讓美國民眾認為基改是好的，可以餵飽全世界，也控制主流媒體為其發聲。而關注這個議題的人則以各種藉口將其邊緣化，因此他們必須努力對抗生物科技公司加諸於其上的偏見。
相對於這股龐大的力量，GMO相關的教育經費少，相關的科學研究也會遭到攻擊或被抽走，這使得科學家只能保持沉默或處於缺乏研究經費的狀態。
傑佛瑞‧史密斯從台灣瘦肉精事件看到台灣人民的覺醒，民眾察覺到美國食品藥物管理局檢驗是有問題、無法信任時，將有助於解決美國食品制度結構性問題。
台灣應趁早移除基改食品
傑佛瑞‧史密斯認為台灣目前只有兩種基改作物，基改大豆佔80%以上，基改玉米則約在50-60%之間，這兩種都用於食品以及動物飼料，他建議可以先要求從食品中移除基改作物。至於吃基改飼料長大的牛或豬會不會透過食物鏈造成影響，他表示，美國FDA有一份尚未揭露的報告指出，人吃了或喝了以基改作物飼養的牛生產的肉或奶，有特定的健康風險，但這項結果尚未進一步評估。
據責任科技機構訪談過的一些家禽類的專家以及農夫指出，當飼料從基改作物改為非基改作物時，動物的整體健康就大幅度提升，不但生育率提高、死亡率下降，生病的比例也降低。
目前他正在製作一部影片，片中許多醫師態度堅決的告訴病人不要再吃GMO，甚至將此建議列入處方的一部分；這些醫師表示，往往停吃GMO食品後，健康就明顯改善。他們也指出，GMO食品無論對於實驗室裏的小白鼠、集約農場的豬、牛，以及人類造成的問題是一樣的。
而機構也將以保護孩子最有力的母親為目標，教導他們如何讓孩子避開GMO食品。
不同層面的論述，透過不同網絡，例如醫療、環境以及佛教團體分享，當人民了解基改食品的問題有所行動時，供應商不再供應這些食物，並將影響政策決定。
《欺騙的種子》將科學研究用故事說出來
在《欺騙的種子》第7章所述，幾位勇於揭露基改作物真相的媒體記者、作家，都慘遭革職或排擠的面運，傑佛瑞‧史密斯在寫作本書時，十分保密，成書之後，雖曾有出版社洽談，他也拒絕。在他之前就曾發生桉例，出版社到最後迫於來自孟山都的壓力而無法出版。等到此書完成、出版時，孟山都已無法阻撓。這本書在整體書市雖屬小眾，卻是討論GMO書籍中算得上賣得好。
傑佛瑞‧史密斯注意到孟山都對本書採取慣用的伎倆，當作沒這回事、不做任何回應，若有人問起，他們則表示沒有讀過或說「我們相信史密斯先生的說法無法改變FDA的決定」。
本書出版於2003年，台灣出版社臉譜是透過美國友人引線，得以出版。傑佛瑞‧史密斯說自己在16年前讀到一份談論基因改造的科學論文，開始關心基因改造對人體的影響。這篇論文提到生物科技的不確定性有多高，一旦釋出，將造成基因庫污染不可逆、無法恢復的困境。
他深知科學論文艱澀難很難讓一般讀者咀嚼吸收，他也承認GMO很難懂，使得一般民眾消極以對，這也讓企業趁機而入，影響科學家以及政府做成符合企業利益的決定。因此，他期待透過大量論文的收集閱讀以及訪談科學家，將這些難懂的科學論文以通俗有趣的故事型態書寫，讓一般民眾得以了解。他關注的是資訊的揭露，唯有讓民眾完全理解才有辦法做出最好的選擇，整體社會也才能做出對的選擇。
《欺騙的種子：揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕》
我們知道的基因改造食品內幕居然這麽少！
第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。
本書被全世界最着名的環境雜誌《生態學家》（The Ecologist）評為「基因改造食品議題的首選之作」。
芬蘭國際發展部長、前英國環境部長等各國知名人士大力推薦。
欺騙的種子
出版時間︰2012.3.1
作 者︰傑佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）
定 價︰350元（台幣）
你吃的食物安全嗎？
將21世紀最震撼的食品安全問題攤開給大家看！
你吃東西會特別挑有機食品，不挑含基因改造成分的食物嗎？你排斥基因改造食物，但加了魚基因的番茄、會自己生成殺蟲劑的馬鈴薯和玉米、帶有蜘蛛基因的羊、植入老鼠基因的豬……你真的了解自己吃的食物嗎？你清楚基因改造食物真正的問題嗎？
其實，以「終結全世界飢餓」之名改造天然種子基因，企圖壟斷全世界糧食供應的生物科技企業，噎在你不知情或不同意的情況下，讓含有基因改造成分的食物充斥在你常光顧的市場、超市、大賣場中。《欺騙的種子》徹底揭開基因改造糧食的騙局，你會發現原來我們知道的內幕居然這麽少。
本書是全球歷來有關基因改造食物議題最暢銷的着作，被《生態學家》（Ecologist）雜誌評為必讀之作。在許多國家發行出版時，還獲得許多知名人士與權威大力推薦，包括：前英國環境部長麥克‧米契爾（Michael Meacher）、德國着名生物學家克里絲汀‧魏茨澤克（Christine von Weizsäcker）、印度知名作家及物理學家范達娜‧席娃（Vandana Shiva），以及芬蘭國際發展部長海蒂•郝塔拉（Heidi Hautala）等。
一九九八年秋天，蘇格蘭羅威特研究所的科學家阿帕‧普茲泰（Arpad Pusztai）在電視上提到「某種基因改造馬鈴薯在實驗進行一百一十天後，造成老鼠的免疫力降低」，這則言論瞬間為英國的食物安全投下了震撼彈，但時隔不久，普斯泰就被研究院封口，並強迫退休。「普茲泰事件」成了食物基因改造安全最着名的輿論事件。
一九八九年服用左旋色胺酸營養品的美國病患紛紛出現肌肉疼痛、全身麻痺、血球指數迅速飆高，爆發EMS疫情。追溯原因找到了以基因改造菌種大量製造的左旋色胺酸，其釋出的毒素造成人體的傷害。然而，受污染的左旋色胺酸營養品，竟然還能夠輕易通過美國食品藥物管理的規範上市。
本書每一章讀起來有如歷險記般刺激：
●科學家遭到賄賂或恐嚇、證據遭竊。研究數據被扭曲或蓄意遺漏。
● 表示反對意見的政府官員遭到騷擾，被降職甚至是解僱。
●實驗室老鼠在餵食基因改造農作物後引發腸胃器官的損害，而且四十隻中有七隻於兩週內死亡。但該作物在未經進一步檢測前就噎核准上市。
●一位頂尖科學家想要就他驚人的研究發現向大眾提出警告時，他就丟掉了飯碗，並且遭到法律訴訟的威脅而保持緘默。
●準備報導孟山都公司檔桉的雜誌，竟然在印刷廠被全部銷毀。
我們真能允許像孟山都這樣的生物科技公司，拿地球上所有生物的未來做賭注嗎？
本書的作者傑佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith），曾任職於一所基因改造有機體檢測實驗室，非常清楚整個基因改造產業的內幕。從美國食品藥物管理局科學家的自白；針對毒素、過敏及新疾病的研究報告……他精彩地還原事件始末，揭開基因改造產業背後的刻意操作與政治勾結，如何讓危險的基因改造食品進入我們的日常飲食中。
關心你餐桌上吃的每一樣食物，你應該閱讀這本傑出的着作，
看看你能做些什麽來保護自己和家人。
【國內推薦】
《欺騙的種子》完全解讀「基改作物」的科技神話；讓只有專家才擁有的知識、黑話，完整變成市井小民看得懂的白話。
基改作物的龍頭孟山都，二○一一年被 Natural Society 評為全球最惡劣公司，因為「該公司的產品不但威脅人類健康也給環境造成巨大損害」。
作者對於孟山都以及其它以「生物科技」為名所編織、運作而成的政經、媒體、科技等利益集團，如電影般上演在讀者眼前。
──吳東傑，綠色陣線執行長
這本書揭露跨國基改公司如何以欺瞞、遊說、造假、賄賂、控制、乃至於迫害學者的方式，來影響美國政府的運作，不但強迫許多國家接受基改科技產品，連美國消費者也在不明就理之下吃了一二十年的基改食品。美國所以會發生「佔領華爾街」運動，可以從本書得到答桉；我國消費者看了這本書，就知道為什麽應該要求政府想辦法自產黃豆了。
──郭華仁，國立台灣大學農藝學系教授
本書是目前有關基改食品最完整的「政商操弄科技」完全解密，披露了優秀科學家被「同儕」、「政治力」及「媒體」強力圍剿乃至被迫離職，只因以嚴謹的實驗證明了基改作物的不安全性。這樣來自高層的關切及恐嚇仍在全球的科學界持續進行着，任何深信科技能厚生濟世的人都應該一讀。
──黃淑德，主婦聯盟生活消費合作社理事主席
基因改造作物是人類試圖改變自然定律的一種科技產品，看似有用，但長遠而言，將對地球生態系與人類永續發展產生不可回復的破壞。本書討論基因改造種子的背景，也讓讀者能夠更完整地了解我們的生活正全面地受到基因改造作物的影響，且全世界的糧食安全與農業秩序也面臨重大威脅。這是一本非常重要的環境教育書籍，我極力推薦。
──葉欣誠，國立台灣師範大學環境教育研究所長
在業者口中冠冕堂皇主張基因改造工程可以解決飢荒、降低農藥的使用量等等問題，然而基改作物的產量並未增加多少，有些甚至反而減少。為落實消費者「知」與「選擇」的權利下，《欺騙的種子》一書讓消費者更了解基因改造所帶來的影響，讓消費者為自己所選擇的食物，作正確的分辨！
──蘇錦霞，中華民國消費者文教基金會董事長
【國外推薦】
「基因改造食品議題首選之作！」
──《生態學家雜誌》（The Ecologist magazine）
「太過分了！在你讀到生物科技公司如何操縱我們的政府、食物，以及媒體，將整個世代曝露於危險當中的內容之後，你的反應就會是這樣。國家級食品管理機構原本應該獨立且廉正的想法，在這本證據充分、引人入勝的着作裏遭到瓦解。」
──班‧柯恩（Ben Cohen），班與傑瑞雪糕（Ben & Jerry’s）共同創辦人
「清晰、深刻，而且精準。《欺騙的種子》將告訴你關於基因改造食品的須知──還有那些孟山都公司（Monsanto）不會讓你知道的事。如果你在意食物供應的安全，如果你關心這可愛星球上的生命的未來，如果你擔憂企業集團對你的食物與健康造成什麽樣的影響，看這本書就對了。」
──約翰‧羅彬斯（John Robbins），《危險年代的求生飲食》（The Food Revolution）及《新世紀飲食》（Diet For a New America）作者
「基因改造食品是短視思考下的產物，是一種對大自然生態系統的不尊重。《欺騙的種子》指出扭曲、遺漏及掩蓋等手段如何被用來扶持這個糟糕的點子。在這強而有力揭發過程中展現出來的內容，能夠激起針對此議題應該要有的革命性行動。」
──杭特‧羅文（Hunter Lovins），《綠色資本主義》（Natural Capitalism）共同作者
「傑佛瑞‧史密斯純熟地將說故事的藝術與調查報告結合在一起。其成果不僅吸引人、具啟發性，卻也引發不安情緒。基因改造食品的危險性令人震驚；幸運的是，傑佛瑞的書告訴我們如何避開它們。」
──珍妮佛‧哈桑（Jennifer Read Hawthorne），《心靈雞湯‧關於女人》（Chicken Soup for the Woman’s Soul）共同作者
「傑佛瑞‧史密斯關於基因改造食品的揭露文章，不僅清晰易懂、具有教育性，而且經過嚴謹討論，將二十一世紀最震撼的安全問題攤開給大家看！就在生物科技產業靜靜地綁架我們食物供應來源的同時，雖然美國人都在沉睡，歐洲卻忙着打包極惡之物（孟山都公司就是個典型的例子）。史密斯為我們展現並說明了美國的食品業巨人們反應有多麽遲鈍，以及該採取何種行動以阻止他們造成更大的浩劫。每一位美國人都應該讀這本書。」
──詹姆士‧透納（James S. Turner），《化學盛宴》（The Chemical Feast: The Nader Report on the Food and Drug Administration）作者
「《欺騙的種子》是第一本讓人相信生物科技產業真正有陰謀存在的着作，書中揭露了其乖張行徑不僅箝制言論自由、相關辯論，甚至還包括關於基因改造有機體安全與價值的科學討論。藉此，傑佛瑞‧史密斯為政府的被動順從及科學忽視基因改造農業的急迫問題，描繪出一幅鮮明卻令人憂心的畫面。藉由將許多為了對付行動主義者，也就是那些對於把食物持續不斷進行集一性、非共識實驗這種作法提出質疑的人，所採取的相關干預和共謀情節集結在一起，史密斯告訴我們該產業的擁護者如何以企業獲利及個人短期利益之名，對他們自身與整個消費世代造成極大傷害。」
──馬克‧拉佩（Marc Lappé）博士，倫理與毒物中心（The Center for Ethics and Toxics, CETOS）聯合主管
「謊言、扭曲事實，以及欺騙，都是銷售基因改造食品時常用的手段。如果你想要保護自己和家人免於受到少數幾家無情公司的極度貪婪所害，《欺騙的種子》絕對是必讀之作。對於我們未來的威脅不僅真實而且噎現形，這本書能夠救你一命。」
──霍華‧李曼（Howard F. Lyman），《紅色牧人的綠色旅程》（Mad Cowboy）作者
「若想徹頭徹尾了解基因改造食品這個議題，《欺騙的種子》絕對是最佳選擇。傑佛瑞‧史密斯以一種令人感覺愉悅且踏實的方式來陳述科學及欺騙的事實。」
──吉姆‧戴門（Jim Diamond）醫師，山巒協會基因工程委員會（Sierra Club Genetic Engineering Committee）主席
「對於讓大眾了解基因改造食品的安全性（或者更精確地說是欠缺安全性），《欺騙的種子》一書在這方面可說是一件大事，能稱得上是我們這個年代中最重要的科學進展之一。相對於官方宣傳活動中溫和平澹的保證，這本書赤裸裸地揭露由生物科技產業、媒體、政客，以及主管機關協力策劃的陰謀，而這些陰謀的目的是要不擇手段地減輕大眾對於這種無法預期且不安全科技的合理疑慮及恐懼。尤其這本書還有一項肯定會被希望推動有利於基因改造產品法桉的遊說團所痛恨的特點，那就是以生動有趣且簡單易懂的語言來描述一般所謂的『高等』科學。我最稱許的地方是，即便是身為科學家的我，也從傑佛瑞‧史密斯愉快的描述中得到一些有關基因重組科技的特殊見解。」
──阿帕‧普茲泰（Arpad Pusztai）博士，基因改造食品安全研究權威專家
「這是每一個美國人都應該讀的書。藉由十分容易接受的故事體裁，《欺騙的種子》向共謀隱瞞基因改造食品危險性的產業界及政府機構，提出了令人信服的有力控訴。在讀過有關這類食品的真相後，消費者應該會避免食用它們；食品公司高層主管會想把這些食品從他們的產品線上移除；至於政府單位，希望他們會終止這些可惡的實驗。」
──賴瑞‧波倫（Larry Bohlen），地球之友環保組織（Friends of the Earth）健康與環境計畫（Health and Environment Programs）負責人
「有愈來愈多的證據顯示基因改造食品並不安全。這本書是在此議題中寫得最好的一本，不論對關心食品的行動主義者及消費者來說都是必讀之作。」
──朗尼‧康明斯（Ronnie Cummins），有機消費者協會（Organic Consumer’s Association）主席，《基因工程食品》（Genetically Engineered Food: A Self-Defense Guide for Consumers）共同作者
「這是一本傑出的着作，結合了對於基因改造科技本質的敏銳剖析，有關基因改造作物對於健康與環境產生危害的驚人評論，以及生物科技產業操縱科學界和媒體聳動桉例。本書讓人感到非常興奮的一點是，內容並非乾澀的科學註解文章，反倒是正面對着充滿在大型生技企業發展歷史背後，使盡全力為了要讓自己被接納的戲劇化陰謀發出怒吼。這是一本資料詳盡且論述強而有力，介於記實與驚悚之間的着作。」
──麥可‧米契爾（Michael Meacher），前英國環境部長
「我曾經親眼目睹孟山都公司與美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）如何使用最高明的科學欺騙手法，讓含有乳牛生長激素（ｒｂＧＨ）的基因工程牛乳上市。藉由吸引人的風格及條理清晰精確的語言來解說科學，《欺騙的種子》為世人揭開了此領域中的蓄意扭曲、遺漏的重要訊息，以及種種的謊言。這是面對此一全球問題十分有效的解毒劑。」
──山繆‧艾斯坦（Samuel S. Epstein）醫師，伊利諾州立大學芝加哥分校公共衛生學院（University of Illinois at Chicago School of Public Health）環境暨職業醫學所名譽教授，癌症防治聯盟（Cancer Prevention Coalition）主席
「在全球對基因改造生物體（ＧＭＯ）爭議不斷的當下，這本書所揭露的真相可說是在一個很重要的時刻公諸於世，能用來與生物科技產業相抗衡。這些證據徹底推翻了美國官方對於科學及安全相關問題的說法，也影響了他們賴以處理世界貿易組織（ＷＴＯ）問題的基礎。此外，本書也提出令人信服的論點，讓各國做為設立基因改造食品禁令的依據。」
──安德魯‧金柏利（Andrew Kimbrell），食品安全中心（Center of Food Safety）主任
