養生減肥美食——紅燒冬瓜球

　　冬瓜 白糖　　料酒　　蚝油

　　蔥　　油　　鹽　　老抽　　雞精

　　做法：

　　1、將冬瓜用挖球器挖出來洗淨備用。蔥切段。

　　2、 鍋內放油，六、七成熱成放蔥段、老抽、白糖進去炒，待白糖溶化後就可以放冬瓜下去翻炒上色了。

　　3、放入鹽、蚝油、料酒及適量清水(稍微沒到冬瓜球的邊緣就好)，蓋上鍋蓋用中小火燜到收汁，放入一點點雞精即可出鍋。