美食菜譜 ----泰式酥炸魚柳的做法

材料：魚肉 100公克、雞蛋 1顆、太白粉 2大匙、泰式炸魚醃醬、魚露 1/2大匙、椰糖 1小匙、蒜末 1/4小匙、辣椒末 少許、香菜末 少許

做法：
 
1. 魚肉洗淨切條狀備用。
 
2. 將泰式炸魚醃醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
 
3. 將切好的魚條加入泰式炸魚醃醬中拌勻，醃製約10分鐘。
 
4. 將醃好的魚肉中加入雞蛋、太白粉拌勻備用。
 
5. 鍋燒熱，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約180℃，放入魚條，以中火炸至表面金黃且熟透即可。