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吃生菜也得小心。根據美國「科學公益中心」列出的十大危險食物，其中，綠色的葉菜類高居榜首，包括用來製作沙拉的萵苣和波菜，另外番茄和鮪魚也在名單上。
醫師表示，如吃到沒有清潔乾淨的食物，裏頭的大腸桿菌、寄生蟲容易引發腸胃病，嚴重還可能引發腦病變，因此醫師建議，蔬菜要洗乾淨，而且儘量吃煮熟的食物。
生菜沙拉口感清爽，是許多人愛吃的開胃菜，不過，小心裏頭可是暗藏危機。
根據美國科學公益中心列出的十大危險食物，包括萵苣和波菜的綠色葉菜類高居榜首，另外像是蛋類、鮪魚、番茄、馬鈴薯、乳酪甚至是雪糕，也都在名單上，主要是因為食物在進入口中前，沒有清洗乾淨或是煮熟，研究顯示，這十大危險食物總共造成1500次疫情，五萬人因此生病。
醫師建議，儘量挑選包心類的蔬菜，並且以蒸煮、川燙或是微波處理等熟食的方式來烹調食物，避免微生物寄生，才能吃得健康又安心。
