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酒會禮儀:酒杯的拿法與敬酒

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酒,中國人視為餐桌上調節氣氛、聚會慶祝必不可少之物。年關將近,許多公司都將要舉行慶功酒會,工作上獨當一面的你,在餐桌上可不要因為不懂禮儀而影響了苦心建立的好形象。怎樣拿酒杯?怎樣敬酒?都是我們每個人必須學習的酒會禮儀。(以下部分載自網絡)

如何優雅地拿酒杯,是許多人的疑問,其實這並不難。

盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身, 因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的,而手的溫度會使它溫熱起來。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方,中指扶着杯腳,食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指儘量伸直,顯現手部優美曲線。

盛紅酒的酒杯杯腳較短, 杯身較肥大, 可以用食指和中指夾住杯角,喝時拿近杯身, 手的溫度有助紅酒釋放其香味。

在敬酒與人碰杯時,自己的杯身比對方略低時,表示你對對方的尊重。

喝酒時絕對不能吸着喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。

在喝酒時,中國人習慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。

最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。敬酒時,紅酒白酒都不要一次喝完,杯中總還是留一點酒。

此外,邊喝邊透過酒杯看人、拿着酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯邊上等,都是失禮的行為。

不要用手指擦杯沿上的口紅印。 

用面巾紙擦杯沿上的口紅印較好。

手上沒拿包時,一手拿着酒杯的姿勢,一手環抱體前至於腰的上方,讓重心上移,人會顯得高,而且很優美!

雖然東西方的飲食差別很大,但在餐廳上的禮儀和行為標準都是相同的。

中式玻璃酒杯,要注意拿杯子時不要用整隻手環繞拿杯子,而應該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方,將杯身卡在虎口的部位,其餘三指自然放鬆.不可以拿的過於靠上,尤其是給別人拿杯子,那樣手指的細菌會沾染在杯口,很不衛生. 如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意.

    中式的盞或者盅,沒有什麼特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時,一定要倒滿並且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反.

敬酒禮儀

1.敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數,避免出現尷尬或傷感情的局面。

2.敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時,對他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在場有更高身份或年長的人,則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長者敬酒,不然會使大家都很難為情。

3.向距離較遠的客人敬酒,可用舉杯、點頭和微笑的方式進行。

 

責任編輯: 紫薇  來源:盧芳博客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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