豬的全身幾乎都可供食用，但有三樣東西人吃了就會生病，它們是豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結。

　　豬的腎上腺位於豬腰子（豬的腎臟）前上方、是兩個形狀不規則的腺體，人誤食數分鐘後會突然出現血壓急劇升高、頭痛、頭暈、出汗、面色蒼白、心跳過速、噁心嘔吐、口舌及四肢麻木等情況。原先患有動脈硬化等心血管病的人可因此誘發心絞痛、心肌梗塞、腦血管意外等。

　　豬的甲狀腺位於豬氣管兩側，呈現小葉狀，一般成人吃進３克以上就會出現心跳加快、血壓升高、心律失常、煩躁不安、大量出汗、腹瀉嘔吐等症狀，若同時喝酒則更加嚴重，對病患或體質虛弱者來說十分危險。

　　豬的淋巴結是灰白色或淡黃色如豆子至棗子大小的"疙瘩"，遍佈豬的全身。進入豬體內的各種細菌、病毒及其它有害物質常常被阻擋在這裏，豬發生疾病時，這裏也常常是病變轉移最明顯的地方。所以，我們平時購買豬肉時一定要認真挑選，以免發生中毒或傳染病。