先說第四名，五花肉。這塊肉肥瘦相間，油花和瘦肉一層一層，像畫兒似的。想吃紅燒肉、梅菜扣肉，准離不開它。選五花肉得挑肥瘦均勻的，肉質緊實，切開後層次清楚。做紅燒肉最經典，咋做？先把五花肉切成方塊，冷水下鍋焯一下，去掉腥味。接着炒糖色，冰糖化開變深褐色，加水調好顏色。鍋里放點油，爆香...

在豬肉攤前，總能看到販子們忙碌地用抹布擦拭桌面，似乎是出於愛乾淨的習慣。然而，這看似普通的舉動背後，卻藏着不為人知的貓膩。為什麼他們如此頻繁地擦拭？是為了掩蓋什麼，還是另有深意？這一幕不僅關乎衛生，更涉及到消費者的權益與安全。在享受美味的豬肉時，我們真的能完全信任這些看似乾淨的攤...

隨着社會的發展，經濟水平的提升，我們的生活也變得越來越方便，現在基本都是住的小區房，而小區周邊肯定是配備有菜市場和大型的商超的，而現代人因為工作的繁忙，快節奏的生活已經沒有時間去菜市場買菜了，所以更多的年輕人會選擇去超市裏買菜，當然近些年超市的食材種類也越來越豐富，也還算新鮮，但...

【早安健康／李芸報導】一名肉販日前在臉書「爆廢公社」發文，透露豬只肩胛的「梅花肉」，由於接近打針的部位，很容易產生病變、長出肉瘤，他並指出，雖一般肉販會將肉瘤切除乾淨，但肉品仍可能藏有未被發現的肉瘤，賣出給消費者，「懂的人會儘量少吃這個部位。」引發網友熱烈討論，擔心肉質軟嫩的梅花...

隨着美中關稅戰進入白熱化階段，這場貿易爭端的影響通過原材料價格的劇烈波動，逐步傳導至市場終端，最終落在消費者的餐桌上。 大豆、牛肉和豬肉這三大關鍵進口品類，成為關稅戰衝擊的焦點，不僅衝擊中國食品加工業和餐飲供應鏈，更直接推高了行業的成本結構。與此同時，中國餐飲企業還需面對房租、人工和食材成本的「三座大山」，在內卷與消費理性的雙重壓力下，行業正經歷前所未有的挑戰。

當我們步入菜市場，細心觀察不難發現一個有趣的現象：牛肉和羊肉常常掛起來售賣，而豬肉則擺放在案板上。這其中，其實隱藏着一些鮮為人知的小秘密。一、為何豬肉放在案板上賣？美觀考量：豬肉的肉質較為細嫩，脂肪分佈也較為均勻。當豬肉被懸掛起來時，因為重力的作用，脂肪和肉質容易出現輕微的分離，...

國內癌症高發，是因為豬肉吃多了嗎？豬肉作為中國人的一大主要肉製品，深受歡迎，而且豬肉也能烹製出眾多的美食，比如說紅燒肉等。在豬肉中也有着眾多的營養物質，比如說蛋白質攝入人體後，能夠及時的幫助人體補充優質蛋白，但隨着豬肉越來越受歡迎，關於豬肉的一些不好的言論也慢慢的傳出。比如說在網...

剛剛過去的這個周日（3月16日）是上千家美國肉類加工廠對中國的出口資質截止日期，3月17日，美國豬肉企業和行業代表最新證實，豬肉出口的許可證問題已經解決，但包括牛肉在內的其他肉類的許可證已經失效。在美中新一輪貿易戰剛剛開啟之際，這一事態的發展將對美中貿易關係產生什麼樣的影響？上千...

近年來，關於豬內臟的種種不利傳聞在食材採購的社群中頻繁傳播，引發了廣泛的討論與疑慮。時而有聲音指出豬肝含有毒素，應避免食用;時而又有人擔憂豬腸的衛生狀況，同樣建議忌口。面對這些眾說紛紜的觀點，人們不禁要問：究竟有沒有一個權威、可靠的說法來澄清這一切?更有甚者，將中國癌症發病率上升...

食物務必徹底煮熟，以防寄生蟲入侵。美國網紅麻醉師夫古拉（Myro Fugura）分享一則驚悚病例，揭露從病人嘴裏拉出90公分超長的寄生蟲的恐怖畫面，提醒大家豬肉一定要煮熟才能吃。從夫古拉在IG公開的影片可見，一名女病患接受胃鏡檢查時，被醫護人員發現體內有寄生蟲，醫護人員嘗試用器械...

筍筍發現很多小吃貨喜歡吃水餃和包子，但是卻不會調製肉餡。趁着今天筍筍做了炸肉圓子，那就開篇說說筍筍關於調製肉餡的經驗之談吧，希望能夠幫到小吃貨們哦。肉類的選擇：①做肉餡選擇肥三瘦七的豬肉做出來最好，喜歡肥一些的選肥四瘦六，肥肉可以讓肉餡鮮嫩多汁。②如果純豬瘦肉需要添加適量水，才能...