蛋糕特別的鬆軟香甜，每個人都喜歡吃，早上沒有時間做飯，在家裏吃兩塊做的手工蛋糕美味又營養,很多人覺得蛋糕的做法特別麻煩，覺得在家裏做不出來，只好到蛋糕房去買，所以呢，很少有人在家裏做蛋糕，其實，自己在家裏做蛋糕也非常的簡單，今天就給大家分享一款酸奶蛋糕，非常的適合在家裏做，一點都不複雜，大家呢都能做出來。
而且還不需要烤箱，只需要一個一口蒸鍋就能搞定。喜歡吃蛋糕的朋友接着往下看，我們一起來看一下，這款酸奶蛋糕怎麼做吧？首先準備好食材，準備200克酸奶，4個雞蛋，80個麵粉，50個白糖，我們看一下正確的做法和步驟，大家跟着步驟學肯定能做成功。第1步首先，把雞蛋打開倒在碗裏，把蛋清和蛋黃分離。
分別裝在兩個碗裏，往蛋黃中倒入200克的酸奶，20個玉米油攪拌均勻，放入80克的低筋麵粉，把麵粉和雞蛋液攪拌均勻，或者用電動打蛋器打發，這樣我們的蛋黃糊就做好了。第2步，製作蛋白，在蛋清裏面滴幾滴白醋或者檸檬汁去除腥味，用電動打蛋器打發，分為三次每一次在裏面加入50克白糖，打發至奶油狀，打發至蛋清不會掉下來，這種狀態就說明打發好了。
第3步，開始製作酸奶蛋糕，把蛋白和蛋黃糊都準備好，蛋白分次倒入蛋黃糊中，每次倒一些，分三次倒完，用鏟子上下翻動蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻。這時候準備平底鍋，刷上一層油，然後把蛋黃糊倒在容器中，晃一下震出裏面多餘的氣泡，準備蒸鍋加入水，蛋糊放在蒸鍋里開始蒸，大概蒸半個小時，我們的酸奶蛋糕就做好了。
大家有沒有學會呢？早餐吃幾塊酸奶蛋糕特別有營養，不喜歡太甜的可以不放很多白糖，主要是這種做法非常簡單，喜歡的朋友可以在家裏試一試，早餐吃酸奶蛋糕比在蛋糕房裏買的蛋糕好吃多了，自己製作的吃着香，一點不膩。
