每年6月1日是「世界牛奶日」。人稱「液體鈣片」的牛奶，高蛋白、有營養，是不少人的心頭好。可是生活中，不喜歡喝奶的老人和小孩也有不少。如何才能讓這兩個重點人群喝夠每天所需的奶製品，養成喝奶的好習慣呢？
北京大學北京大學第一醫院臨床營養科副主任營養師竇攀在《2021中國奶商指數報告》的發佈會上，給大家支了招。
老年人攝入乳製品應該足量且多元化
「一老一小」是乳製品攝入的主力人群，足量多元攝入乳製品對於老年人預防糖尿病、高血壓、骨質疏鬆，降低肌肉減少症以及保護心腦血管健康卓有成效，也是嬰幼兒促進骨骼成長，補充優質蛋白質的重要營養來源。
一個著名的隊列研究成果顯示，通過對包括中國在內的21個國家13.6萬人隨訪9年以上，結果顯示每天攝入大於2份乳製品可以讓非心血管疾病死亡率下降14%、心血管疾病死亡率下降23%、總死亡率下降17%。這也充分證實了乳製品對於健康的積極意義。
對於老年人來說，乳製品的攝入也應該足量多元。竇攀提議老年人應該保證每日300克奶或乳製品攝入。對於消化不好的老年人，可以採取鮮奶+酸奶、全脂牛奶+酸奶、鮮奶+奶酪的多種類組合攝入乳製品，比如多食用含蛋白質密度以及含鈣密度更多的奶酪，或者多喝含有大量益生菌與活性因子的酸奶，更利於腸道消化。即便是血糖高、血脂高、乳糖不耐受的老年人，學會選擇低脂牛奶、酸奶、舒化奶等不同種類乳製品，也可以照樣實現「喝奶自由」。
喝奶要從娃娃抓起，生命早期1000天最關鍵
關於培養兒童喝奶的好習慣，大家經常會說「喝奶從娃娃抓起」。但根據《2021中國奶商指數報告》顯示，74.2%的公眾並沒有從小養成喝奶習慣，導致成年後也很難堅持每天攝入乳製品。報告同時也顯示，97.5%的0—3歲兒童家長希望孩子能終身飲奶。
竇攀認為，母乳作為孩子出生後的第一口奶源，既可以滿足母親和孩子情感交流，又能補充高濃度細胞因子，預防腸源性疾病感染。世界衛生組織推薦母乳餵養24個月，但報告顯示，我國0—3歲孩子平均母乳餵養的「奶齡」只有13個月。
竇攀建議0—6個月的寶寶堅持純母乳餵養，大於6個月寶寶營養需求加大，應開始添加輔食；當母親不能充足母乳餵養時，嬰幼兒配方奶粉可作為母乳的補充。從第13個月開始，還可以讓孩子多元攝入牛奶等其它乳製品，從而延續喝奶的好習慣。
