0添加蔗糖不加防腐劑只有幾種成分……近年來，這些打着配料表乾淨旗號的食品備受青睞。它們真的更健康嗎？《生命時報》邀請專家解讀，並告訴你挑選食品要雙表一起看。受訪專家科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒配料表乾淨成宣傳賣點近日，《生命時報》記者走訪北京...

7月15日，據山東廣播電視台齊魯頻道報導，近些年來，不少打着「鮮榨」「100%果汁」和「NFC果汁」旗號的菠蘿汁、西瓜汁、山竹汁，在電商平台單品銷量動輒高達幾十萬件，但價格卻低到讓人難以置信。翻看這些飲料的配料表，第一位竟然是水。用一般果汁冒充NFC果汁的現象在中國大陸普遍存在。

蚝油就是我們平時炒菜經常會用到的一種調味品了，很多朋友覺得蚝油中帶個蚝字，它就是用純生蚝熬製出來的。確實，最早的蚝油就是以生蚝為主要原料熬製出來的，可現在的商家為了降低成本，就在蚝油裏面加了不少的料，所以想要買到正宗的蚝油，我們在挑選的時候就要睜大眼睛，別被那些花里胡哨的包裝給騙...

平常去超市買牛奶時，大家是如何挑選的呢？可能很多朋友會被什麼營養奶、高鈣奶之類的吸引，畢竟這些牛奶聽上去好像就很有營養的樣子。但是你知道嗎？挑選牛奶，我們可不能光看名字，而是要學會查看配料表，只要配料表沒有這3個字的牛奶，不管什麼價格，什麼品牌，都不是好牛奶，我們別買。那到底是哪...

食鹽是生活中必備的調味品，不僅可以讓食物變得有滋有味，還能補充一些身體所需的微量元素。然而，每次走進超市，面對貨架上五花八門的食鹽，看得眼花繚亂。從兩三塊一包到幾十塊一包的都有，讓人不知如何下手。其實，買食鹽並沒有那麼複雜。只要學會看配料表，避開一些不好的成分，就可以輕鬆買到好食...

我也是今天才知道，無論是什麼牌子的牛奶，如果沒有這三個字，再便宜也不要購買了。好多人還不懂，但已經中招了，學會之後買牛奶時，我們一定要注意！今天就跟大家聊一下牛奶，說到牛奶大家都不陌生，就像我們每天需要補充能量，很多人第一反應就是喝牛奶。市面上的牛奶，五花八門，有老年奶、兒童奶，...

成分黨注意啦，食品配料表上的信息長短跟食品安全與否沒有直接關係。零添加防腐劑食品也不一定代表着更健康……最新一期的科學流言榜揭曉，針對近期熱門的健康偽知識進行集中闢謠。每月科學流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者...

麵包作為現代人早餐和零食的首選，因其便捷、多樣化的口感深受喜愛。然而，市面上的麵包並非都如表面那般健康誘人。烘焙師透露，許多看似美味的麵包實則暗藏陷阱，長期食用可能對健康不利。以下四類麵包尤其需要警惕，購買時務必擦亮雙眼。第一類：假全麥麵包——偽裝的健康陷...

一次去超市，看到超市蚝油貨架前，一對小兩口仔細挑選蚝油，兩個人糾結半天，終於拿着一瓶蚝油離開了。我好奇的過去看一下，結果兩個人真沒選對，選到了一瓶假蚝油。那麼大家會問了，大超市也有假蚝油嗎，答案是肯定的。買蚝油的時候，不管啥名牌，只要看瓶身上沒有這2個字，都是假蚝油。下面就跟琦哥...

昨天講完醬油便宜與貴价的差別，有不少人留言：選醬油真是太難了……我們難，你們抄作業就好！喝了100+瓶醬油之後，這份實用醬油購買清單來了。這份種草，濃縮了我們近1個月猛看文獻+感官評測的結果。我們不僅拉上了專業大廚與選品同事進行平行品鑑，還對比了不同醬...

隨着人們生活水平的提高，牛奶幾乎已經成了家家戶戶必備的營養品，牛奶營養極為豐富，尤其是鈣和蛋白質的含量很高，被美譽為白色血液，是人體獲取營養的最佳途徑之一，經常喝一些牛奶符合現代人們科學健康飲食的習慣。尤其是老人和孩子，每天一定要堅持喝牛奶。牛奶要喝夠，也要喝對。隨着人們對牛奶的...

幾個字的差別，其實是營養價值和健康的千差萬別！酸奶是一種風味獨特的奶製品，可以直接吃，也可以和水果、小零食等混搭出全新的美味！現在，超市的酸奶櫃枱真是讓人眼花繚亂：原味酸奶、風味酸奶、復原乳、乳酸菌、乳酸飲料.....各式各樣。站在櫃枱前，想買個酸奶真是糾結呀！酸奶是以牛奶為原料...

今天正式入伏，尤其頭伏老話常說頭伏一定要吃餃子，餃子看着就像個元寶，而元寶的伏與福氣的福同音。在中醫上也認為，伏天乃是一年中最熱的階段，每逢頭伏天氣炎熱，食欲不振，吃餃子既開胃還解饞。可餃子這麼難做的主食，對於現代的年輕人而言，既麻煩最後做半天還容易變成黑暗料理，還不如花點錢買現...

牛奶是我們生活當中經常會接觸到的飲品，由於牛奶當中含有大量的營養物質和鈣成分，經常喝牛奶的話可以起到強壯骨骼，增強人體免疫力，促進睡眠的作用，正是因為如此，所以很多人都會堅持喝牛奶。但事實上，市面當中所銷售的牛奶並非全部都是具有高營養的牛奶，很可能是勾兌牛奶，而這種牛奶也被稱為假...