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危害人體:大陸黑心商販用塑料薄膜蒸饅頭
2011-04-05

作坊用塑料薄膜做籠布資料圖片 近日，在河南鄭州衛生部門檢查時發現，不少商販用塑料薄膜來蒸饅頭，這些饅頭可能對人體產生相當大的危害。 商販：塑料布不刷油，省油！省工、省時 前些天鄭州市民鄭先生向記者反映，買饅頭時看到商戶竟然用塑料布來蒸饅頭，...

蒸出超鬆軟饅頭的4個竅門
2010-12-17

第一步：準備所需材料（我這次用大鍋蒸了10個大饅頭和10個大豆包，多留出一些冷凍起來，吃的時候不用化凍，直接上蒸鍋加熱後和新蒸出來的一樣好吃）

饅頭比大餅，誰更有營養？
2009-12-10

同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。酵母可以保護肝臟讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理...

通脹了 饅頭的N種吃法
2008-08-02

饅頭的N種吃法[推薦]最近窮瘋了 沒錢買餅吃 只好吃饅頭　　想吃餅的時候 把饅頭拍扁了當餅吃　　想吃麵的時候 拿梳子把饅頭梳幾下當面吃　　想吃雪糕的時候,把饅頭放在冰箱裏凍凍再吃　　想吃海鮮的,把饅頭放在鞋子裏面悶悶在吃　　想吃餅乾的時候,把饅頭烤脆了在...

蒸饅頭的秘訣和哈爾濱的凍梨
2008-07-05

我們家屬於那種老家在南方、但在北方生長的人。於是呢，飲食習慣上不免南北兼顧，米飯、麵食都照收不誤。米飯吃久了，就想着饅頭、花卷之類的換換口味。吃着饅頭，就想給女兒講講多年前她爺爺被下放的時候，她爸爸在農村吃玉米面窩頭的感覺。可是，難以下咽的玉米面窩頭一旦...