有位朋友問華子，聽說兒童需要補鋅，如果缺鋅就會影響生長發育，那麼成年人是否需要補鋅嗎？華子回答，鋅是人體重要的營養元素，成年人也需要補充。不過只要平時飲食中葷素搭配的人，通常不會缺鋅。但是長期素食的人，就有可能出現缺鋅症狀，尤其男性生殖系統需要消耗大量的鋅...

近年來，隨着人們生活水平的不斷提升，三高疾病的發病率與日俱增，尤其是高血脂患者，據相關數據統計，我國高血脂的患病人群已達4.5億。高血脂早期，患者一般不會出現不適症狀，因此容易被忽略，導致缺乏必要的調理，導致血脂水平不斷升高。人體血液中的脂類物質過多，會使...

今天是世界素食日。這個節日主要是由北美素食主義者協會於1977年發起，國際素食聯盟就在1978年正式確立的一個素食者的節日，時間定在每年的10月1日。隨着人們對於瘦、對於健康的追求，越來越多人開始加入了素食主義的陣營之中，素食主義者們一日三餐只吃水果、蔬菜...

對於肉類食物，人們通常存在着不同的看法。有些人覺得長期吃肉比較好，因為肉類食物中，含有素食沒有的營養，所以應該多吃肉。而有些人覺得，應該多吃素，因為素食中不含脂肪，有利於心血管健康。那麼這兩種人，誰更健康點，哪種比較好呢？下面我就帶大家了解一下。長期吃肉的...

餃子，色彩繽紛的餃子的創造性新方式看起來非常胃口在北方人，除了在一個重要的節日吃餃子之外，除了吃餃子之外，我們會在周末休息時做一些美味和營養的餃子，他們的家人將在一起.餃子將拿一張桌子讓你的家人喜歡吃.餃子有不同的餡料，不同的灌漿是不同的，營養和維生素是不...

癌症是威脅生命安全的一大重要因素，很多人談癌色變的原因也是癌症對於健康的危害太大。現代科學研究顯示，造成癌症的原因有很多種，而生活方式也與之有着一系列的聯繫。不良的生活方式是導致癌症的因素之一，但生活中一些健康的生活方式卻也能夠防癌抗癌。世界癌症研究基金會...

糖尿病，在很長一段時間內都被稱為富貴病，認為只有大魚大肉吃多了的人才會得。但是印度卻是個神奇的存在，據國際糖尿病聯合會數據顯示，印度成年人（20-79歲）的糖尿病患病率為7290萬，10年之間就增長了1.84倍。眾所周知，印度偏向於素食主義，也就是說他們很...

幾年前，我閨蜜突然成為了素食主義者，每天在我耳邊說，吃太多的紅肉或雞蛋可能會誘發三高，吃肉吃太多會變老，吃肉太多會濕氣重、長脂肪……每次跟她出去吃飯，她已經不吃葷了，她帶着我吃了些素食，還挺好吃的，我也就開始嘗試吃素了。剛開始的時候我是主觀控制，慢慢地看到...

俗話說病從口入。但很多時候，食物本身並沒有錯，而是飲食方式出了問題。比如，長期高鹽飲食容易誘發高血壓，長期吃得太飽可能會導致胃部疾病，吃過多醃製食品和某些惡性腫瘤的發生有關。在這樣的大背景下，一本號稱吃素能抗癌的書《The China Study》在全球熱...

自從提倡健康飲食以來，很多人都視肉類為洪水猛獸，一點都不願意碰，生怕自己由於吃肉而導致身體出現什麼問題。但是對於那些無肉不歡的人來說，他們並不會停下吃肉的腳步，甚至還會一點素菜都不吃，光吃肉。事實上，關於素食主義和肉食主義，那個吃的更健康之間的爭議一直都沒...

維生素，是人體所需的七大營養素之一，維生素又分為脂溶性維生素和水溶性維生素。而在水溶性維生素中，B族維生素佔有重要的地位。對於B族維生素的需要量，其實並不多，但是我們的身體卻往往處在一個虧損的狀態。原因與我們日常吃的主食類食物有着重要的關係。好好想想，我們...

「胰島素抗性」是台灣人糖尿病的主因「糖尿病就是富貴病啦」、「糖尿病患十個有九個是胖子。」如果你也這樣想，那很抱歉我無法認同。其實只要有機會留意台灣糖尿病患者的體型，就會知道上述說法有待商榷。在台灣約有七成糖尿病患者體型是正常，甚至偏瘦的！雖然媒體報章雜誌，...

素食者、減重者、銀髮族，這三類人容易缺乏蛋白質。蛋白質是幫助提升肌肉量的關鍵營養素。然而，素食者、減重者、銀髮族，這三類人容易缺乏蛋白質。筆者從食材選取、處理、搭配和烹調技巧的角度，教你輕鬆補充蛋白質、增加肌力。1.素食者素食者往往以麵筋和植物性蛋白質取代...

隨着年齡的增長，進入60歲以上的老年人，身體各個器官組織都有不同程度的衰退，消化系統功能也隨之減弱，為了適應這些變化，合理營養是老年人健康長壽的重要因素。飲食搭配合理，才能獲取均衡的營養，保持健康的身體，故對日常飲食更應多加注意。老年人在日常飲食方面要注意...

一般來說，素食者的飲食中飽和脂肪、膽固醇和動物蛋白含量較低，纖維素和葉酸含量較高。因此，素食者的肥胖症、心臟病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症、骨質疏鬆症和某些形式的癌症、尤其是肺癌和結腸癌的風險都會大大降低，在西方國家，素食者的平均壽命往往比肉食者長。此外，...

導讀：對於無肉不歡的人來說，沒有肉做出來的菜是稱不上是菜餚的，也是不合胃口的，且沒有蛋奶做出來的食品也是不完美的、不好吃的。事實是這樣嗎？下面為你盤點20款超級美食，無肉無蛋無奶做出來的美味！一、毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末。做法：1、...

對於高膽固醇的人，定時吃飯和適時吃零食是有利於穩定血糖和保持新陳代謝的，只要選擇合理，吃零食也是降低膽固醇的好方法。這裏有八種對心臟有益的健康零食，適合高膽固醇人食用。不加黃油和鹽的爆米花自己自製的爆米花是一種健康零食。根據美國心臟協會的數據，玉米和爆米花...

世界上有各種奇特的民族，有許多令人驚奇的特徵——比如住在英國西海岸一個小島上的祖芬格族人，總以哭為樂，每逢婚嫁喜慶吉日，就要聚在一塊兒放聲大哭一場，來表示高興快樂；又比如沙特阿拉伯的甸蠻人，則認為笑很不禮貌，在長輩面前笑還會被族長懲處呢！在這些不可思議的民...

正值冬天寒涼之際，此時更是心腦血管疾病的高發時間段；關注心腦血管健康，秋冬更應重視。喝茶可以通暢清理血管？大家需要定時清理血管垃圾？保護血管，「清潔」血管，您各位應該科學為之。當然，您想的那些方法並不一定「對」。 喝什麼茶可以通血管？其實喝茶並不會...

大家都知道吃蔬菜對身體好，有很多人都喜歡吃各種各樣的蔬菜，不少家庭中蔬菜比葷菜出現的頻率要高得多，因為大家都有一個固定概念，多吃蔬菜對身體特別好，甚至至今都已經演變成了蔬菜比肉好。在這個大家都更注重健康的時代里，蔬菜逐漸代替肉食類食物變成主流，有些時候甚...