人一旦到了中年不得不服老，身體的各個器官開始走下坡線，到了老年之後疾病也會冒出來，所以大部分人到中年後都十分重視身體鍛煉和飲食問題，人到中年要吃這7種食物，延年益壽，身體更健康，一年勝過一年。
燕麥
中老年人可以適當地吃點燕麥，其中含有葉酸和鉀，對心臟很有好處，對降血糖和減肥也非常有效，含有鈣、鐵、鋅等礦物質，可與預防骨質疏鬆。
【燕麥片營養餅】
1.準備食材：
碗中打入三個雞蛋，切點蔥花、火腿片放入碗中，加入食鹽2克，攪拌均勻備用。
準備燕麥片200克，這裏用的是核桃燕麥片，更加清香有營養，加入純牛奶100毫升，麵粉30克，麵粉主要用來增加粘性，不需要太多，攪拌至沒有乾麵粉，再加入100毫升的清水，調成稀一些的麵糊備用。
2.開始烙制：
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時把麵糊倒入鍋中，用勺子攤成薄厚均勻的圓形麵餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘。
2分鐘以後，麵糊已經基本定型，把調好的蛋液均勻地淋在上面，蓋上鍋蓋再烙1分鐘，烙至蛋液全部定型後翻過來，把剩餘的蛋液倒在上面，繼續烙1分鐘，時間到再次翻面，保持小火大約烙制5分鐘，烙制蛋液全部定型，表面呈金黃色時即可出鍋，把烙好的餅切成均勻的小塊。一道清香柔軟的燕麥片雞蛋餅就做好了。
魚
天氣逐漸變暖，中老年人可以吃點魚肉，魚肉的膽固醇和葡萄糖比較低，不會升高血脂和血糖，富含蛋白質和鈣，可以補充人體所需要的營養。
【鯽魚燉豆腐】
1.準備食材：
準備兩條小鯽魚，已經提前宰殺好了，在魚身兩側斜着打上花刀方便入味，注意刀紋不要太深，否則魚肉容易燉爛，把鯽魚放在清水中多洗兩遍，把腹部的黑膜和上面的血水都洗乾淨，撈出來控水備用。
切點薑片、蔥片、蔥花備用。
準備老豆腐一塊，切成片放入清水中浸泡一會兒。
2.把鯽魚煎一下：
鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油加入涼油，放入兩勺食鹽，食鹽能防止魚身和鍋底直接接觸，避免粘鍋破皮，把鯽魚放入鍋中，保持小火煎3分鐘左右，魚皮煎成金黃色時顛鍋翻面，把蔥薑片放入鍋中，繼續煎至另一面也呈金黃色。
3.開始烹飪：
鍋中倒入適量的開水沒過鯽魚，倒入一些料酒去腥，加入2勺食鹽入底味，水燒開以後蓋上鍋蓋轉大火燉10分鐘，一定要加開水這是湯汁奶白的關鍵。
10分鐘以後魚湯已經燉成奶白色，把上面的浮沫打幹淨，把豆腐倒入鍋中，蓋上鍋蓋再燉8分鐘。
8分鐘以後，放入少許雞粉調味，鮮美的魚湯就可以出鍋了，再撒上一點蔥花、淋上香油，一道奶白鮮香的鯽魚燉豆腐就做好了。
花生
中老年人可以常吃些花生，富含卵磷脂和腦磷脂，對神經系統有很好的幫助，可以增強記憶、改善血液循環。
【鹽焗花生米】
1.準備食材：
準備適量的蔥段、薑片、桂皮、花椒、小茴香、白芷片、八角、香葉。
準備適量的花生米，挑出裏面的爛豆、殘豆，以免影響口感。
2.把花生煮一下：
起鍋燒水，放入準備好的香料，加入兩勺食鹽增加底味，轉大火煮個3-5分鐘，把大料的香味煮出來，把鍋中的料渣打幹淨，倒入花生米，中火煮5-6分鐘，花生米表皮起皺以後關火，再浸泡一會兒，這一步主要是為了增加花生的咸香味，千萬不要煮太久，否則花生米容易吸入太多的水分，後期炒不透，外面焦了裏面還不脆，把煮好的花生米撈出來攤開，晾乾水分。
3.開始烹飪：
起鍋，倒入一包食鹽，開中火翻炒把食鹽炒熱，倒入花生米，轉小火翻炒，剛開始炒的時候，食鹽會緊緊地包裹在花生米上面，不過不用擔心過咸，食材在這裏主要起到熱傳導的作用，隨着溫度的不斷升高，水分逐漸蒸發，食鹽會慢慢脫落，花生皮也會變色。
鍋中出現噼啪的炸響聲，是花生米變酥變脆的過程，炸裂聲消失以後花生米差不多就熟了，輕輕一攆就掉皮、內部呈現微黃色，關火利用餘溫再㸆一會兒，讓花生米更加的咸香酥脆，食鹽冷卻以後把花生米篩出來，花生盛出來以後要迅速地攤開降溫，晾涼以後會非常的焦香酥脆，一道咸香入味的鹽焗花生米就做好了。
蝦米
中老年人可以吃點蝦米，含有豐富的營養物質，其中鎂對心臟活動具有調節作用，能夠預防缺鈣，還能增加食慾。
【蝦米炒茼蒿】
1.準備食材：
準備蝦米一小把，放入清水中浸泡一會兒，去除蝦米中多餘的鹽分。
準備茼蒿400克，洗乾淨以後切成3厘米左右的段。
準備大蒜幾粒，拍扁放入盆中，再切點紅椒絲備用。
2.開始烹飪：
鍋內燒油，油溫升至四成熱時，倒入大蒜炒出香味，倒入茼蒿和紅椒絲，迅速翻炒一會兒，倒入蝦米，加入一勺食鹽，一勺雞粉，開大火迅速翻炒化開調料，炒至茼蒿斷生就可以出鍋了，一道鮮嫩美味的蝦米炒茼蒿就做好了。
[page]牛奶
人到中年身體各種器官也會下降，牛奶中富含蛋白質、鈣、鐵等維生素和礦物質，可以增強免疫力和抵抗力，補充人體需要的營養。
【奶香盤陽餅】
1.和面：
在盆中放入普通麵粉300克，酵母3克，先把酵母攪散，倒入160毫升的純牛奶和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，加入植物油10克防止和面時沾手，而且和出來的面更加柔軟方便起酥，把面絮揉在一起，揉成一個光滑的麵團，用保鮮膜蓋住密封發酵至原來的2倍大，大概兩個小時就可以了。
2.製作餅坯：
兩個小時以後，扒開麵團看一下裏面都是蜂窩眼，說明麵團已經發酵好了。
在案板上撒一層麵粉，把麵團拿出來揉一揉排氣，麵團揉光滑以後用手壓扁，擀成長方形的麵餅，在麵餅上均勻刷上植物油，撒上麵粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，把麵餅捲起來，捲成長條，用刀切成3厘米厚的餅坯。
把餅坯再整理的圓潤一點，把最外層的餅皮壓在下面，做好的餅坯用保鮮膜蓋住再次發酵10分鐘，發酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬鬆暄軟。
3.開始烙制：
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以後翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，一道鬆軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
土豆
土豆在日常中很常見，深受人們的喜歡，中老年人常吃土豆可以促進腸胃蠕動，促進消化，具有潤腸通便的作用。
【青椒土豆絲】
1.準備食材：
準備兩個土豆，先切成均勻薄片再切成細絲，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。
準備紅椒半片，切成絲，主要用來配色。
準備青椒一個，去蒂後也切成絲。
切點小蔥頭，薑片放在一起備用。
2.把土豆絲焯一下水：
把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上面的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。
鍋中水燒開以後，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色以後倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。
3.開始烹飪：
把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和薑片爆香，放入青紅椒一起翻炒至斷生，把土豆絲倒入鍋中，快速翻炒30秒鐘，土豆炒熟以後加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後即可裝盤，一道清脆爽口的青椒土豆絲就做好了。
雞蛋
中老年人每天吃點雞蛋，可以滿足蛋白質的需求，而且雞蛋比較好消化，對身體沒有影響，雞蛋營養豐富，可以增強抵抗力、減少白內障。
【蝦仁炒雞蛋】
1.準備食材：
準備一小把蒜黃，切成段備用。
準備適量的鮮蝦仁，片開蝦背用清水洗一下去除蝦線，洗乾淨以後加入少許食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒抓拌均勻，放入一小撮澱粉鎖住水分和鹽分，繼續拌勻醃製5分鐘。
碗中打入幾個柴雞蛋，加入食鹽增加底味，少許白醋提鮮增嫩，少許雞粉，充分地攪打讓蛋清和蛋黃均勻融合，用密漏篩出裏面的氣泡和沒有打散的雞蛋液，這樣炒出來的雞蛋更加滑嫩。
2.把雞蛋滑一下油：
鍋內燒油，油溫五成熱時，把熱油澆在蝦仁上面，並不停地顛勺翻勻，這樣不僅能使蝦仁均勻受熱，還能防止蝦仁炸老方便保持鮮嫩，蝦仁變紅以後基本上就熟了，放在一邊控油備用。
3.開始烹飪：
鍋內留底油，放入蒜黃快速翻炒一下，聞到香味以後即可出鍋，盛放在蛋液裏面，蒜黃提前炒一下不容易夾生香味還更濃。
鍋內再次燒油，涼油倒入蛋液，沿鍋邊輕輕地推不要來回翻攪，已經定型的雞蛋先推到一邊，倒入蝦仁一起炒，小火一直把蛋液炒至完全定型就可以出鍋了，一道鮮嫩可口的蝦仁炒雞蛋就做好了。