最能在記憶之中給予踏實感受的溫暖，往往是從廚房那兒飄散出來的飯菜香氣，家庭所製作的美食並非着重於山珍海味之類，關鍵在於憑藉用心去烹飪製作從而呈現出的那一份妥帖，它宛如一根無法瞧見的線，將那顆在外面四處奔波的心，一點一點地牽拉回到餐桌旁邊，於充滿煙火氣息的氛圍里，把一天的疲憊給撫平。
兒時，我尤為愛看母親揉面，瞧那麵團，於她手中仿若在展露奇妙的把戲，不多時變成擀成了薄片，隨後，母親嫻熟地包入餡料，而後靈動地捏出好看的褶皺，一隻只餃子剎那間就出現了。
如今，孩子包餃子的任務輪到我來做了。我特意在餡料當中多添加了他所喜愛吃的玉米粒。孩子老是在我的身旁守着，急切地想要去捏幾個具有創意的造型。他包出來的餃子儘管歪歪扭扭的，然而煮好之後他吃得特別香。
每周周末有着閒暇的那段時光，我常常會用心地去烹製出一鍋味道鮮美的紅燒肉。當小火帶着溫柔的態勢去舔舐那鍋底，那種濃郁醇厚的鮮香氣味便開始在屋子裏面悠悠地飄蕩起來，瀰漫至每個角落。
我會特地挑選肥瘦比例恰如其分的五花肉，把它妥善處理後，先用心炒出引人垂涎的糖色，緊接着放入香醇的黃酒以及各類精心搭配好的香料，隨後開始緩緩燜煮。經過一陣耐心等候，最後用大火收汁。這時，呈現在眼前的肉塊紅亮奪目，酥軟入味，那濃稠的湯汁更是閃耀着迷人的光澤。用這湯汁拌飯，味道堪稱獨一無二，女兒每次都會吃得格外愉悅，能比平常多吃半碗呢。看着她臉上呈現出的那副充滿滿足之感的模樣，我的內心之中就產生了這樣一種感覺，為炮製這道菜餚所投入的時間以及所花費的心思，都是絕對無比值得的。
現今我成功悟得了運用空氣炸鍋去製作脆皮雞翅的法子，這般烹飪途徑不但耗用的油稀缺，並且更具健康性。每逢周末之際，我都會促使孩子介入其中，一塊兒予以醃製。把蒜末、蚝油還有蜂蜜跟雞翅充分攪拌均勻，經由空氣炸鍋烘焙之後，雞翅的外皮展現出焦香的色澤，然而內部的肉質仍舊鮮嫩多汁。一家人圍坐在餐桌邊，歡悅地分享着美味的雞翅，同時歡樂地談論着學校里發生的趣事以及工作里的各類見聞。在如此溫馨的氛圍當中，我深切體會到，這大概便是生活最為美妙的樣子。你家裏最讓人惦念的那道菜是什麼？
