「便秘不是病,拉不出真要命！」
低碳飲食人群由於飲食結構改變，會有部分人群出現便秘的情況，一般建議多攝入新鮮蔬菜和補充益生菌進行改善。
普通人群由於偏食、飲水不足、環境改變或壓力等，會造成好幾天才排便一次，久而久之，便形成習慣性便秘。
老年人更是因為年紀大、體質較差或牙齒不好，進食不方便等因素，容易造成營養不良，因此也常年遭受便秘困擾。
三大措施，預防改善便秘
普通人群或老年人經常性便秘，通常建議，可以通過以下幾種手段，預防或改善便秘：
1、12種蔬菜，改善便秘
小白菜、韭菜、芹菜、空心菜、菠菜、地瓜、綠豆芽、莧菜、茼蒿、白木耳、黑木耳。
2、4大飲食措施，預防便秘
1.勿過食辛辣厚味，或飲酒無度。
2.避免燒、烤、炸、辣、乾酪、巧克力、馬鈴薯等容易造成便秘食物。
3.宜多食清淡及含高纖維質的蔬菜和水果。
4.適合吃的水果：香蕉、桑椹、桃子、西瓜籽仁、梨子、甘蔗、火龍果、酪梨、百香果。
3、7大日常保健，預防便秘
①養成每日固定時間排便的習慣。
②早晨起床可喝一杯溫開水，以利排便。
③多運動，每天至少走路30分鐘，一天至少飲用1.5升以上的水，且少量多次。
④便秘患者可在腹部以肚臍為中心，做順時針方向按摩。
⑤情緒安定，戒憂思郁怒，以免火氣太大。
⑥虛秘患者、氣血虛弱者、老年人、產後人群，排便建議採用「坐便式」，防止久蹲無力。
⑦經常性便秘者，不應過分依賴藥物通便。應搭配全身運動、腹部按摩，保持心情舒暢，多吃蔬菜及其他潤腸通便食物，養成定時排便習慣，從多方面進行調理，幫助改善便秘。
實秘&虛秘
其實，在中醫中，經常會將便秘分為實秘和虛秘，可以通過吃不同種類的蔬菜進行改善。
&實秘
平時喜歡吃辛辣食物、油炸食品的人，或身體壯實燥熱的人，腸胃容易積熱，導致大便乾結不易出，我們稱之為「實秘」。
★改善實秘的蔬菜：
●小白菜：含膳食纖維較多，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
●芹菜：可刺激腸壁加速蠕動，促使食物殘渣和有害物質排出體外。
●空心菜：可清腸胃，潤腸通便，緩解口臭及大便乾燥。空心菜中粗纖維的含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動，通便解毒作用。
●菠菜：可潤腸通便，對頑固便秘有幫助。
●綠豆芽：改善便秘。
●莧菜：有通便的作用。
●茼蒿：可通便，適用於大便乾結。
&虛秘
老年人的便秘常因氣血不足、陰津虧損，因為腸道濕潤度不夠，再加上身體較虛弱，導致雖有便意，但到廁所大便，卻努力許久也大不出來，這就屬於「虛秘」。
長期服軟便劑或瀉藥無法根本解決問題，必須多方面調養才可獲得改善。
★改善虛秘的蔬菜：
●韭菜：含粗纖維較多，能促進腸道蠕動，保持大便通暢。
●地瓜：豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便秘、痔瘡。
●白木耳：益胃生津，改善腸燥便秘。
●黑木耳：滋潤利腸，可改善便秘、痔瘡。
2道改善便秘食譜
→筍乾炒空心菜（實秘適用）
★食材
空心菜…6根
筍乾…少許
食用油…少許
蒜頭…3瓣
鹽…少許
★作法
1.空心菜洗淨切小段，蒜頭切片。筍乾先浸水泡軟。
2.鍋入油燒熱後，下蒜片拌炒，續入筍乾、空心菜炒熟，以鹽調味即可食用。
→地瓜粥（實秘虛秘皆適用）
★材料：
地瓜…1顆
白米…1杯
水…6杯
★作法
1.地瓜洗淨去皮切絲，加米加水用電鍋煮成地瓜粥。
2.不需另外加糖，地瓜本身就有點甜甜的味道。
