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減重消肥肚,高纖蔬果最有效!10大蔬果快速分解脂肪

現代人工作忙碌,三餐多半以外食解決,對於蔬菜水果的攝取量很容易不足,生活中不良的飲食習慣,是脂肪形成與毒素累積的主因。營養師陳彥甫表示,多吃天然又健康的高纖蔬果,可幫助我們消除脂肪、平坦小腹,輕鬆打造易瘦體質。

利用蔬果減重掀起風潮,有國外研究顯示,蔬果中的蛋白質與碳水化合物,不易轉化為脂肪。此外,蔬果中含有豐富的纖維素,且它們在腸道中停留的時間短於其他食品,可以干擾營養物質的過份吸收,減少脂肪堆集。

日前中研院及台大醫院團隊的研究發現,肥胖跟抗氧化基因有關,當體內的抗氧化基因速度高時,會讓分解脂肪細胞變快而預防肥胖。只要從日常飲食中多攝取天然含有抗氧化的食物,例如蔬果都含有抗氧化劑,多多攝取,即有助於控制肥胖。

在陳彥甫出版的《220道神奇對症蔬果汁》一書中,陳彥甫營養師特別介紹了10大分解脂肪的蔬果,有助於撫平小腹,讓大家輕鬆透過蔬果減脂,而且完全沒有負擔又健康。

10大分解脂肪蔬果

1.苦瓜(抑制脂肪吸收、排除毒素)

每100克的苦瓜熱量只有18大卡,卻能提供減肥者飽足感。根據實驗發現,苦瓜含有苦瓜素,能抑制脂肪吸收,具有減肥功效。苦瓜中的鉻離子更可降血糖,將過剩的糖分轉變成熱量,改善體內脂肪的平衡,很適合有減肥需求的人食用。

性寒味苦的苦瓜,還具有清熱、解毒、消暑的功效,可以治熱病,如中暑、膿瘡、眼睛發紅等;此外苦瓜的苦味,還可誘發免疫系統功能,增強免疫力。

檸檬能分解脂肪,清除體內廢物和毒素。

2.檸檬(分解脂肪、清除毒素)

檸檬能分解脂肪,清除體內廢物和毒素;又具備淨化血液、促進代謝、增強消化能力、調整酸鹼平衡等多種功能,多吃檸檬可打造不易肥胖的體質。

檸檬可以幫助排毒減肥,因為檸檬中含有豐富的檸檬酸與檸檬油精,可增加肝臟的酵素含量,加速分解誘發癌症的化學物質,有助於清除累積在肝臟內的雜質及毒素。

而且檸檬酸還能幫助新陳代謝,並可促進腸胃蠕動,有利糞便排出,預防便秘。如果一餐中,吃太多油膩的食物,或吃太飽時,喝杯檸檬汁亦可解油膩、順胃氣。

3.木瓜(分解脂肪、促進代謝)

木瓜的口感香甜柔軟,熱量極低,又富含維生素A、B群、C,不但具有飽足感,而且營養也很豐富。飯後吃點木瓜,能促進脂肪分解,預防脂肪堆積造成肥胖。

木瓜中的蛋白質分解酵素,可分解蛋白質、促進人體新陳代謝,並把多餘的熱量排出體外,是重要的減肥食材。木瓜中豐富的膳食纖維,還能促進腸胃蠕動,減少毒素累積在腸胃中,可潤腸通便,預防便秘。

4.葡萄柚(促進腸道蠕動,潤腸通便)

葡萄柚滋味酸甜,營養豐富且熱量低,富含多種維生素與礦物質,有益於減重者食用;可避免因減重控制食物的攝取量,造成營養不均衡的狀況。

葡萄柚中的維生素C、柚皮素、檸檬苦素等成分,能減少膽固醇合成,降低膽固醇堆積在血管壁,有效預防心血管疾病。

葡萄柚也富含膳食纖維,可帶走腸道內所產生一些致癌物質的毒性,並能吸附殘渣廢物,促進腸道蠕動,潤腸通便,使毒素不易附着在腸道,降低便秘與罹患大腸癌的概率。

蘋果含有豐富的果膠,能減少脂肪的吸收與體內廢物的囤積,其優越的清腸作用,還能加速新陳代謝。

5.蘋果(減少脂肪吸收、促進代謝)

蘋果含有豐富的果膠,能減少脂肪的吸收與體內廢物的囤積,其優越的清腸作用,還能加速新陳代謝;蘋果含豐富礦物質與維生素,將其當作主餐前的飲食,就能擁有飽足感,進而抑制主餐攝取量,保持身材窈窕健康。

將蘋果打成蘋果汁,可消除腹部的游泳圈。不妨在蘋果汁中加入1小匙綠茶粉,攪拌均勻後再一起飲用;最佳飲用時間是用餐前15分鐘,不僅能幫助排毒,還能增進飽足感,擁有更好的瘦小腹效果。

在採用蔬果減肥時可根據個人的飲食愛好,選用適合的蔬菜與水果。每日補充足夠的蔬果不僅有助於體內排毒功能外,更有減重的效果,並且要維持正常生活習慣,以及保持足夠的運動,才能健康減重又不復胖。

6.番石榴(降低澱粉分解、減少脂肪吸收)

番石榴與同等重量的水果相比,熱量較低,又富含膳食纖維,容易產生飽足感;其中所含的番石榴多酚,可降低澱粉的分解與葡萄糖的吸收,是減肥者時常選用的水果。

番石榴果皮的維生素C含量非常豐富,食用時千萬不要把皮削掉。經常飲用番石榴茶,能減少多餘的脂肪囤積體內,促進人體新陳代謝,有助於減重;而且還能暢通微血管,預防因肥胖而引起的慢性疾病。

7.橘子(抑制食慾、排便順暢)

橘子富含纖維質,其中的水溶性纖維會吸水膨脹,將體積增加後,讓胃部神經以為已飽足,達到控制食慾的效果。橘子含維生素A、B群、C,能保持皮膚彈性、防止肌膚乾燥老化。橘子含膳食纖維與果膠,可促進腸胃蠕動,排除腸道廢物,使排便順暢。

想要挑選好吃的橘子,蒂頭不可太凸;橘皮表面光滑表示成熟,且已接受充分日曬。吃橘子時,應連同果肉白膜、橘肉和橘絡一起食用,對消化系統非常有幫助,可消化食積。

8.柳橙(促進新陳代謝、燃燒脂肪)

柳橙含豐富維生素C,可使皮膚保持彈性與水分,具美白作用;並含有維生素B群,以及豐富的膳食纖維,具有幫助排便、加速澱粉與脂肪代謝的作用。尚未成熟的綠色柳橙果皮含有枸櫞酸、欣樂芬素(Synephrine)及微量元素,具有促進新陳代謝、燃燒脂肪的作用,能幫助瘦身。

柳橙富含果膠和纖維素,能使膽固醇從糞便中排出,降低膽固醇在腸道的再吸收作用,所以也有降低膽固醇的功效。

柚子富含粗纖維,能代謝廢物與脂肪,還可促進腸胃蠕動、改善便秘。

9.柚子(健胃整腸、代謝廢物與脂肪)

充滿香氣的柚子,含有豐富的纖維素與維生素C,被認為是瘦身不可或缺的營養食物,每天吃些柚子,能讓人神清氣爽、活力充沛。

柚子富含粗纖維,能代謝廢物與脂肪,還可促進腸胃蠕動、改善便秘;豐富的維生素C還有健胃整腸的作用,能促進消化、使人通體舒暢,經常食用柚子,能使腹部苗條美麗。

吃柚子時,最好也食用柚子果肉上白色厚厚的纖維,能攝取到高纖又豐富的營養素。

10,葡萄(消除水腫、代謝脂肪)

葡萄中的有機酸與微量元素,可以排除多餘脂肪與水分,預防心血管疾病及水腫型肥胖。葡萄籽則具有抗氧化作用,能改善皮膚老化黯沉。

葡萄的皮與籽含有許多營養成分,如果覺得難以下咽,可用果汁機的高轉速功能多打一下,就能充分享受葡萄的美味與營養。

由於葡萄糖分高,糖尿病高血糖患者不宜多吃。葡萄的鉀含量也很高,腎臟病患者也不宜食用過量。

責任編輯: 王和  來源:華人健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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