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「冬天吃4寶,不把醫生找」,冬天常吃這4樣,溫中補陽身體壯

冬天天氣寒冷,要注意補陽氣。腎為先天之本,是一身陽氣的本源,所以補陽先養腎,自古就有「冬養腎」的說法。養腎可以從飲食上調節,中醫認為黑色入腎,多吃些黑色食物可以幫助養腎。黑色食物營養豐富,具有補充營養、益智補腦、輔助改善貧血、促消化等好處。

今天給大家分享幾種黑色食物,營養高還不貴,建議大家多吃,溫中補陽身體壯。

一、黑米——黑米雪耳羹

準備黑米、干蓮子、雪耳、桃膠、黃冰糖、椰汁。

1、雪耳、桃膠用水浸泡4個小時,泡發後洗乾淨,雪耳用剪刀剪成碎塊。黑米淘洗乾淨,用清水浸泡一個晚上。蓮子用水浸泡2個小時,洗乾淨備用。

2、鍋里加入清水,燒開後放入雪耳攪拌均勻,蓋上蓋子煮半個小時。雪耳出膠後,加入蓮子、黑米、桃膠黃冰糖,攪拌均勻後繼續煮半個小時。黑米煮開花後,倒入椰汁或牛奶,用勺子攪拌均勻即可盛出食用。

二、黑豆——黑豆雞蛋

準備當歸、金銀花、黑豆、紅棗、雞蛋、黑糖。

1、黑豆洗乾淨,用清水浸泡一個晚上。紅棗洗乾淨,去核後切成片。金銀花、當歸洗乾淨,放入茶包中。雞蛋洗乾淨,把蛋殼上的髒東西都洗掉,擦乾淨備用。

2、鍋里加水,放入黑豆、金銀花、當歸、紅棗,大火煮開後小火煮半個小時,直到黑豆開花。雞蛋冷水下鍋,煮10分鐘後撈出,剝掉蛋殼。

3、把雞蛋放入黑豆湯中,放入黑糖,繼續煮20分鐘,就可以關火了。撈出茶包,倒入碗中即可食用。不僅能補腎,還可以暖宮哦,非常適合女孩子吃。

三、黑芝麻——黑芝麻糊

準備黑芝麻、糯米粉、白糖、開水。

1、黑芝麻淘洗乾淨,瀝乾水分後倒入炒鍋中,開小火不停地翻炒一會兒,別把芝麻炒糊了。等到黑芝麻顏色金黃,香味濃郁後關火倒出,晾涼備用。

2、炒熟的黑芝麻倒入破壁機里,用低轉速打成黑芝麻粉。轉速太高發熱大,黑芝麻容易出油。把糯米粉也倒入炒鍋中,用小火翻炒一會兒,炒出香味且顏色金黃後盛出。

3、把黑芝麻粉和糯米粉混合在一起,比例約是7:1。舀一勺黑芝麻糊放入碗中,加入適量白糖,倒入剛燒開的水,用勺子攪拌均勻,變成細膩濃稠的糊狀即可食用。

四、黑木耳——木耳炒肉片

準備瘦肉、黑木耳、蔥、姜、蒜、干辣椒、食鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油、胡椒粉。

1、瘦肉洗乾淨,切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油,用手抓拌均勻,醃製20分鐘。黑木耳提前用水浸泡半小時,泡發後洗乾淨。

2、燒一鍋開水,放入黑木耳煮3分鐘,斷生後撈出瀝乾水分。蔥姜蒜切片,干辣椒切段。起鍋加油燒熱,放入蔥姜蒜、干辣椒爆香,倒入醃好的肉片,大火翻炒至變色。

3、加入木耳翻炒均勻,放入適量食鹽、生抽、蚝油調味,繼續翻炒1分鐘即可出鍋。

責任編輯: 宋雲  來源:關於我們吃喝的那些事 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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